Fonda Lo Que Hay

Como he dicho antes, comida muy rica y muy diferente una mezcla de lo autóctono con sabores riquísimos, buen ambiente, pero se pega el olor de la comida a la ropa

Riquísima la comida, comida panameña con un toque bien distinto, muy recomendado te explican cómo puedes combinar tus platos ya que dependiendo de cuál sea tiene ciertos pasos para mezclarlos

a pesar que esta ubicado en un área “peculiar” e ir de noche puede parecer peligroso, una ves dentro del restaurante el asunto cambia, el ambiente es agradable, usualmente hay muchos extranjeros, el servicio es excelente, los que atienden al llegar, en mesa, los cocineros, todos son increíbles, el sistema más engrasado que he visto en un restaurante en Panamá, sorprende la eficiencia. Esta eficiencia del equipo solo la supera los sabores de los platos, son como un viaje a los sabores más tradicionales de Panamá, pero a la vez tienen nuevos sabores y sensaciones, tenia mucho tiempo de no sorprenderme así con cada bocado, hay que ir y comer para que se entienda. Es de los pocos lugares al que regresaría sin pensarlo.

Excelente ambiente. Con opción de terraza. la comida exquisita. Cada plato muy bien presentado y con sabores y condimentos que lo hacen únicos. Lo mejor es ir en grupo y pedir de todo un poco a modo de degustación o picadera. Recomendadisimo!!

Tengo que decir que es un restaurante eclectico. antiguamente fue un colegio ,tiene un patio central con un hermoso arbol y un mural de la Virgen Maria, un ambiente hermoso. Pedi una bebida fermentada con tamarindo ,canela y otros ingredientes que es una delicia,adicional pedi un mondongo con concolon ( arroz tostado crispy) y salsa picante que fue una total delicia. Tambien pedimos un carpaccio de res en una cama crocante de yuca y,pico de gallo como aderezo sobre una aromatica hoja de bijao,ha sido el mejor carpaccio de res de mi vida. Tengo q volver porq deseo probar el pulpo,las croquetas de maiz y el pollo frito. Recomendado. El personal extremadamente atento y alegre. Uno de los mejores restaurantes del casco antiguo