Fonda Lo Que Hay

Soy un fan de este sitio desde su inicio, vivo muy cerca y voy todas las semanas. Ayer me sorprendieron mucho los nuevos precios, ya no son precios de fonda. Un Concolón, 15 USD, un jugo de fruta, 5 USD... Ahora es una fonda con precios de restaurante.

Una joya en pleno casco viejo. Hay gente comprometida con el futuro de este país y en el ambiente gastronómico, José es claramente uno de ellos. Este nuevo concepto permite deleitarse con una gastronomía excelente, puntera no sólo en Panamá sino en la región, con unos precios muy económicos. Ha conseguido recordarnos la variedad y calidad de la gastronomía panameña. Para mi el sitio es un espectáculo, pero mucho más importante es lo que significa un sitio así para Panamá dentro y fuera del país. Enhorabuena, no tengo duda de que será un éxito.

Es un local pequeño, buena atención, el menú es variado, probamos los chicharrones y el 1/2 pollo al grill, estuvo rico.

Regresé y nuevamente quede sorprendido de la delicia de la comida. El guacho de short ribs es un home run, con sabores inesperados, la ensalada de mango con kimchi fuera de serie y para cerrar como siempre el raspao, y luego de todo esto una buena siesta 😁

Deliciosa opción, el menú cambia cada semana. El muslo encuentro de hoy estuvo delicioso, el pollo más rico que he comido