11/04/2023

Ciboulette

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537

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Dirección:

Calle 70 Este, frente a Humana (Al lado de Habibis) - San Francisco - Panamá

Horario:

Hoy 12:00pm a 10:00pm

Medios de pago:

Servicios

  • Estacionamientos
  • Wi-fi
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Platos recomendados

Pesca del día
Lamb rack
Burrata de bufala
Filete de ternera con Raviolis
Tuetano a la brasa
Rib eye a la brasa
Pechuga de pato
Salmón a baja temperatura
Vieiras
Lomo de Robalo con ragu
Mango maracuya y helado de coco
Pulpo y pato
Arroz con queso de cabra y rib eye
Tuétano con steak tartar trufado
Risotto de langostinos y calabaza
Paletilla de cordero
Picaña
Ostras a la brasa
Carpaccio de ternera
Pulpo mediterráneo al carbón
Ensaladilla rusa a nuestro estilo
Panacotta de chocolate blanco
Cote de boeuf
Surf and turf
Boeuf bourguignon
Foie gras de canard
Profiteroles con helado de vainilla
Terrina de pato y mezcla de setas
Langostinos Jumbo a la brasa
Tiramisu con espuma de capuccino
Raviolis con langosta
Ensalada de langostinos en tempura
Filet mignon a la brasa
Almejas a la meuniere y pulpo
Tataki de atún
Entraña angus
Carpaccio de res ahumado al carbon
Sopa de cebolla
Steak tartar trufado
Bacalao confitado
Mousse de chocolate
Risotto de mezcla de setas
Risotto de camarones
Corvina a la brasa
Lenguado a la brasa
New York a la brasa
Arepa de maíz con brisket
Entraña a la brasa con risotto de mezcla de setas trufado
Tira de asado
Wantones fritos con chistorra
Dumplings de filete de ternera con vegetales
Short Ribs
Ensalada con queso mozzarella
Osobuco
Tarta tatin con helado de vainilla
Langosta y camarones al ajillo
Pesca del día
Langostinos Jumbo a la brasa
Lamb rack
Tiramisu con espuma de capuccino
Burrata de bufala
Raviolis con langosta
Filete de ternera con Raviolis
Ensalada de langostinos en tempura
Tuetano a la brasa
Filet mignon a la brasa
Rib eye a la brasa
Almejas a la meuniere y pulpo
Pechuga de pato
Tataki de atún
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Lomo de Robalo con ragu
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Mango maracuya y helado de coco
Steak tartar trufado
Pulpo y pato
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Arroz con queso de cabra y rib eye
Mousse de chocolate
Tuétano con steak tartar trufado
Risotto de mezcla de setas
Risotto de langostinos y calabaza
Risotto de camarones
Paletilla de cordero
Corvina a la brasa
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Lenguado a la brasa
Ostras a la brasa
New York a la brasa
Carpaccio de ternera
Arepa de maíz con brisket
Pulpo mediterráneo al carbón
Entraña a la brasa con risotto de mezcla de setas trufado
Ensaladilla rusa a nuestro estilo
Tira de asado
Panacotta de chocolate blanco
Wantones fritos con chistorra
Cote de boeuf
Dumplings de filete de ternera con vegetales
Surf and turf
Short Ribs
Boeuf bourguignon
Ensalada con queso mozzarella
Foie gras de canard
Osobuco
Profiteroles con helado de vainilla
Tarta tatin con helado de vainilla
Terrina de pato y mezcla de setas
Langosta y camarones al ajillo

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Confirmado: cuando quiero repetir un restaurante y no equivocarme, aquí me tienen. Excelencia en todo, y la carta siempre con novedades. El tuétano con tartare de salchichón (que la última vez que fui no estaba en el menú), un acierto pleno.Y de agradecer el trato personalizado del chef-propietario, que nos vino a visitar y nos ofreció un digestivo.

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Una carta escueta pero absolutamente espectacular. Probamos como entradas dos presentaciones distintas de tuétano, una con salmón ahumado y la otra con tartar de atún.... sabores atrevidos, de otro mundo. Hacía mucho que no me sorprendían con preparaciones tan audaces. Y los platos principales, al mismo nivel: el pulpo en salsa de calamar y el bacalo confitado, buenísimos. Solamente un reproche: la porción de bacalao era demasiado escasa. Se puede doblar la ración sin que el comensal deje nada en el plato. Valdría la pena mejorar ese aspecto. Y otra cuestión a imitar: un servicio de valet parking que no se cobra aparte. Aunque al final dejes de propina lo mismo que te cobrarían: puede ser idéntico el resultado, pero es mucho más elegante así.

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excelente restaurante con productos frescos y de muy buena calidad. lo recomiendo a todas las personas que buscan un lugar con comida refinada. sabores increíbles, atención de primer nivel, cuadro agradable… chef profesional y simpático, que Felicidad de haber comido en Ciboulette.

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  • Mousse de chocolate
  • Lamb Rack
  • Steak tartare
  • Amuse bouche !!!
Comida
Servicio
Ambiente

Esta joya de restaurante está en mi top 5 de favoritos en la ciudad. Manjares espectaculares!!! Gracias x tan buen trabajo al chef y todo el personal. Siempre volveré.

Comida
Servicio
Ambiente
Comida
Servicio
Ambiente

Primera vez que asistía a este restaurante y quedé muy complacida con los sabores. De entrada probé las deliciosas almejas, súper recomendadas y la ensalada burrata exquisita. La pesca del día era róbalo y también estaba delicioso. El ambiente muy distinguido y un servicio esmerado. No hay estacionamientos; pero se cuenta con valet parking.

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Servicio
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En este momento hay 1 reseñas no recomendadas
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