Parrillada el Carbón Rojo

De las pocas parrilladas “legendarias” sobrevivientes en la ciudad, pero se nota la decadencia del lugar, y no parece que vayan a remodelar o modernizar, incluso la carta parece ser de dos décadas atrás con los precios a los actuales. Lo único rescatable en la comida son las costillas de cerdo y los patacones. El pescado frito, frío y casi sin sabor debido a que las cebollas, culantro y ajo no están bien cortados ni combinados. Mi madre, que me había acompañado, ordenó churrasco, pero bastó su cara para confirmar que algo no estaba bien; al probarlo evidencié que era más la fascia y ligamentos que carne en sí y lo peor era la “salsa de la casa” que le echan encima, una salsa simple, sin dedicación e ingredientes que desentonan el sabor de la carne. En lo personal no regresaría, pero para señores mayores puede ser un lugar ideal y anecdótico al momento de tomar cervezas, conversar o ver un evento deportivo. La atención es buena.

Toco almorzar ahí porque me quedaba de ruta. La comida espectacular.. El olor a leña fabuloso. Único detalle. Hace buco calor.. moscas.. y curiosamente el rest no estaba lleno y demoraron en tomar el pedido.

Lugar tradicional, me encantan las almejas de este restaurante al igual que sus costillitas. Recomendado también la ensalada griega y sus choripanes. Buen ambiente los viernes con un karaoke!

Excelente la comida, cuando fui pedí churrasco y puré., estaba buenísimo. También, probé el pollo asado el cual le colocan una salsa que le da un muy buen toque. Viernes y sábados hay música en vivo. MUY BUEN LUGAR PARA IR CON AMIGOS O FAMILIA.

El Carbon Rojo es un sitio criollo en la tradición de lugares como "El Piloto" original y "La Tablita". Los precios son razonables. Buen lugar para ir en date cuando no deseas los clásicos lugares donde va todo el mundo. No es un lugar que es cinco estrellas tampoco pretende serlo. Es un lugar de asados y parrilladas para disfrutar con amigos o en pareja. La atención es algo descuidada pero las veces que he ido me han atendido bien dentro de lo razonable. Recomiendo el churrasco que en realidad ni lo es pero resuelve. Las picadas y los ceviches están pasables, nada espectacular pero si uno va con mentalidad de pasar un buen rato a un precio menor de lo usual pues no se sorprenderá tanto. Personalmente me gustan la zona de los ranchitos, recomendado si van en trip de parejas.