El Trapiche (El Cangrejo)

En la cocina típica soy un total degustador por lo que te aseguro que tienen uno de los mejores sancochos, el mejor tamal de olla y un interesante emparedado de hojaldre, no son sus creadores porque recuerdo que mi abuela me los preparaba durante mi niñez. Los platos típicos panameños no suelen ser de rápida elaboración y han logrado que se sirvan platos que parezcan recién hechos, cuando uno sabe la prolongado de su elaboración. El trato del personal debe mejorar, parece cansado y hasta de mal humor, conmigo no lo son pero lo noto con los que no acuden tan frecuente, deben dejar salir su campechanidad. El local debe mejorar ya que se nota el paso del tiempo y su punto más débil son los estacionamientos.

Anoche lo visite, despues de varios meses. Para mi El Trapiche es una buena opción para ir a comer algo típico sin querer gastar mucho. no esperes un ambiente de primera; sin embargo, su comida es buena, no espectacular pero tiene ese saborcito que probablemente no lo encuentres en otro lugar en la ciudad. Mi hermana se decidio por el tamal de olla, mi esposo por una corvina con salsa de camarones (mala decisión a mi parecer) y yo estoy como atada al emparedado en hojaldre, no varío el menu, a pesar de que luego quedo con remordimiento de conciencia..jaja pero es muy rico. A pesar de que estaba super lleno, la comida llego super rapido.. y esto es algo muy positivo en cualquier restaurante.

Pocas ganas d volver, el ambiente no me gustó y era muy ruídoso, la mesera fue amable pero la comida demoro mucho y llegó fría.

Buen servicio y excelente ambiente para probar comida panameña. Todo estaba delicioso y los meseros atentos en todo lo que se presentara.

El otro día fui al medio dia, tenia un montón de tiempo de no pasar y pedí un emparedado de hojalda y una chicha de limón con raspadura, que delicia, el emparedado es un éxito a cualquier hora del día y la chicha super refrescante. El local no es muy bonito pero se compensa con la rica comida y una agradable atención.