Diablicos

Buena opción para degustar platos de la cocina Panameña. Excelente Chicharrón con yuca, Mondongo a la culona y Lechona santeña. El mejor flan de coco de Panamá

Me parece muy costoso para comer los platos típicos panameños, sin embargo para aquellos extranjeros que desean conocer la gastronomía y cultura panameña se los recomiendo, se presentan diversos conjutos con danzas típicas panameñas y la atención la considero regular.

Llegamos al restaurante, por referencia de conocidos ya que teníamos visita y para no ir a otro rest. conocido también de comida típica pues optamos por ir a Diablicos, que nos quedaba convenientemente ya que la idea era conocer el área del Casco Antiguo de la ciudad de Panama. Cuando íbamos entrando, estaba un Sr. sentado en un escalon y nos pregunto que si íbamos a entrar le indique se si, se paro y nos abrió la puerta y nos llevo a una mesa. Entiendo perfectamente que debe estar cansado pero no es la mejor imagen. El decorado de restaurante muy acorde al tema del mismo, sin embargo, se sentía un olor algo asfixiante dentro del restaurante y no era de la cocina. Adicional el lugar, no se ve tan aseado como debería ser, hay detalles que denotan el descuido del ambiente. Los servers, si bien no son groseros, son bastante apáticos y no ofrecen la mejor experiencia. Oferta culinaria, tienen una carta bastante amplia, pedimos de entrada patacones rellenos de marisco, totalmente decepcionante, los patacones estaban algo crudo y el relleno con mucha sal y a salsa no podría descifrarla seria algo un engrudo de color extraño. Los platos principales fueron filete de corvina con piel al ajillo con coco, acompañado de arroz con guandu y patacones, el arroz no le encontré sabor en realidad, el guandu es de conserva y todos sabemos que eso realmente no aporta para nada al arroz con guandu, no tiene la fragancia ni el sabor de guandu fresco. Los patacones totalmente frio, jamas entenderé eso de servir el patacon frio, cuando todos sabemos que la gracia es por lo menos caliente al llegar a la mesa. El filete de corvina si bien con buen sabor, no era fresco la textura del mismo lo indicaba, yo hubiese presentado el filete con la piel al menos tostada, para darle un giro. Guacho de marisco, hemos probado mejores en cualquier fonda del interior del país, los mariscos sin sabor. Empanadas, esto fue lo mejor de la noche en realidad, y lo único que podemos recomendar. El restaurante debe aprovechar su oferta gastronómica, y ser la estrella de la del Casco Antiguo. Si volveria ? como esta no realmente, esperamos que mejoren.

La comida no es tan buena, sus entradas saben mejores que sus platos fuertes. Siento que sus comidas, en especial, las de plato fuerte es demasiado dulce. Por ejemplo, el arroz con guandu y el langostino.

Si quieres probar la típica comida panameña con un excelente sabor y unas preparaciones únicas, este es el lugar. El arroz con pollo y la lechona están muy sabrosos. Lo recomiendo.