Adolece este restaurant de una buena señalizacion,o sea que no es facil ubicarlo a la primera,pasas frente a el y no lo ves.Clasico problema de Panama con las direcciones y falta de avisos.
Luego de este impasse,nos adentramos en el mundo Maito,lugar acogedor de un ambiente grato,luminoso,con sobria decoracion y de buen gusto.
Meseros atentos que al presentarte la carta te hacen las sugerencias del dia,sin ser impositivos.
Un ceviche frito con hash de patacones,bien marinado y de acidez correcta y unas croquetas de real jamon serrano, fueron el inicio de un opulento almuerzo,con un Marques de Riscal de compañia,para luego pasar a un risotto Colon,en leche de coco muy bien logrado y balanceado,pletorico de mariscos,unos calamares rellenos en su tinta con una presentacion espectacular,mas bien una "deconstruccion",con sabor exquisito.
Manjares dignos del mas consumado sibarita.
Mencion especial a su carta bien elaborada.
Mis parabienes a su chef.
Aca es uno de esos pocos sitios donde se conjugan la fama con la excelencia.
Altamente recomendable,regresaremos pronto.
