Maito

Maito ha sido y sigue siendo uno de los 5 mejores restaurantes de Panama. La cocina de Mario Castrellon es extraordinaria, variada y sorprendente. El menu cambia a menudo y nuca decepciona. Me gusta ir de cuatro personas para probar maa sabores. La presentación es una obra de arte. En esta ocasión comenzamos con carimañolas de guandu y ceviche rallado (sorprendente y muy refrescante. Los platos fuertes fueron Guachito de Mariscos (mejor que cualquier risotto), Chow Mein de Pato y la Pesca de Dia. Postres fueron el Flan Crocante y el Donut relleno. Hay que repetir frecuentemente.

Es una delicia de restaurante y siempre nos sorprenden con algo nuevo y maravilloso! Ojalá pudiera comer con más frecuencia ahí. La verdad es que es un sitio para ocaciones especiales! El Chef se supera a él mismo cada día! Vayan!

Fuimos a celebrar y todo estuvo muy rico. En especial y como siempre las entradas son un placer y el sabor a leña como de premio. Los postres que comimos estaban deliciosos en especial el tres leches de Baylis y el Chocolate Darienita.

Maito es un placer para el paladar y me trae siempre los mejores recuerdos de mi infancia en el interior del país. El chef nos transporta con su talento y con los ingredientes que usa para elaborar cada plato. Siempre consistente en los sabores y con la más esmerada presentación. Me encanta la entrada de cochinita pibil, las tortillitas, el arroz negro con calamares. Es sin duda uno de los mejores restaurantes del país y la región.

Maito es delicioso, su comida fusión panameña es excelente. El arroz en tinta de calamar es espectacular. Recomiendo siempre pedir la sorpresa maito, le añade un toque divertido a la cena. No es barato, pero vale cada centavo. Mario Castrellón es un crack!