Laichin es un clásico restaurante chino que ha conquistado a generaciones de panameños con su enfoque en la cocina cantonesa auténtica. No es un lugar de lujo ni con un ambiente glamoroso: el salón es sencillo, con mesas compartidas ideales para grupos grandes, y el menú está escrito en chino, lo que añade un toque de autenticidad que muchos adoran. Si vas por primera vez, pide recomendaciones al staff, que suele ser familiar y directo. En la comida es donde Laichin brilla con luz propia. La comida se siente casera, fresca y llena de sabor, como si estuvieras en la cocina de una familia china tradicional. Recomiendo ir en grupo (mínimo 4 personas) para pedir platos para compartir: el puerco al carbón es jugoso y ahumado a la perfección, los langostinos sal y pimienta crujen con cada bocado. En cuanto al ambiente, no esperes velas románticas ni decoración minimalista: es un spot humilde, enfocado en la comida más que en el Instagram. El servicio es eficiente pero básico –el personal habla poco español, lo que algunos ven como un plus de autenticidad–, y el lugar está abierto diariamente, ideal para almuerzos rápidos o cenas familiares. Si buscas algo fancy, mejor ve a Lung Fung; aquí vienes por lo genuino. En conclusión este restaurante es un must para amantes de la comida china real, sin filtros ni americanizaciones. Si estás en El Dorado y quieres algo rico, consistente y sin complicaciones, Laichin no defrauda.
