Hikaru (Marbella)

Como siempre, de lo mejor en atención, rapidez para sacar el plato, cervezas bien frías. El mejor Ramen de Panamá.

Uno de mis favoritos del momento. La calidad de los ingredientes es insuperable. El pescado súper fresco, delicioso. No dejes de pedir el negitoro, (atún picadito), las gyosas y el yakimeshi. De sushi me encanta el salmón aburi (flameado) y hamachi. El mochi de té verde es el mejor que he probado. El local es pequeño así que hay que reservar. Enjoy!

A pesar de ser una experiencia autentica, los sabores están un poco revueltos, y la aparente presencia de fécula (de papa o maíz) hace que los platos sean pesados, como el ramen, cuyo caldo se asemeja más a una salsa densa y empalagosa. Noté mucha intensidad salada también, lo cual parece ser msg en algunos casos, que aunque en lo personal no tenga nada en contra, esconde las tonalidades sutiles de los otros ingredientes. Los pescados en general muy frescos y de buen sabor. El precio, casi inexplicable, satisface hasta los bolsillos más frugales.

Me encanto todo, lo único es que hay que reservar siempre. Porque posiblemente este lleno. Todo lo demás excelente, la atención , la comida y el precio, y el ambiente

En verdad quedé impresionada con todo lo que comimos. Hace tiempo no sentía haber comido bien y quedar satisfecha al mismo tiempo. Si no fuera porque el pollo le faltaba más cocción, le hubiera puesto 5. Desde la entrada, al postre, todo muy exclusivo y se sentía el esfuerzo. El servicio fue bastante rápido y teniendo el lugar lleno, eso está muy bien. Recomiendo ir fines de semana ya que tienen muy pocos estacionamientos. Al salir, nos despidieron en japonés, haciendo que nuestra visita fuera completa. Espero poder regresar por una de sus sopas!