Panamonte

Panamonte sigue siendo el hotel y restaurante referente en Boquete. Es muy agradable tomarse un aperitivo en el bar frente a la chimenea antes de pasar al comedor. En esta ocasión probé unas empanadas de maíz rellenas de ropa vieja que estaban realmente exquisitas, seguidas de un filete nacional de grano robusto y mucho carácter que desafortunadamente vino bien cocido aunque lo pedí término medio.

Ambiente casero. Le falta iluminación al estacionamiento. El servicio debe mejorar; casi había que rogar para que sirvieran agua. La comida estaba pasada de sal.

El ambiente sereno y relajado. El servicio fuera de serie. La comida espectacular en especial el chicharrón de pork belly inigualable. Un lugar super recomendado.

Lugar tradicional en Boquete que se ubica en hotel del mismo nombre. Se encuentra en el mismo pueblo, en un lindo rincón con vistas a las preciosas montañas chiricanas. Éramos 8 y ordenamos casi todos los entrantes para compartir: taco de atún, croquetas, coliflor apanada, pork belly y alguno más que se me escapa. Todos muy ricos pero mis favoritos fueron la coliflor y el pork belly que se deshacia en la boca, bien jugoso. De plato fuerte ordené un risotto se calamares con arañitas crujientes. Estaba a muy buen nivel aunque prefiero el arroz menos pasado. Servicio muy atento y amable. El precio no era barato pero menor del que yo esperaba. Regresaría para probar otros platos del menú que se veían muy interesantes.

Fuimos con altas expectativas, por recomendaciones de amigos y comentarios en Degusta, salimos un poco decepcionados. El chuletón es normal, nada del otro mundo, una chuleta ahumada glaseada. La pesca del día era mero, uno de mis pescados favoritos, fue decepcionante, no se sentía fresco. La atención OK. No repetiría el sitio, hay muchos buenos restaurantes en Boquete, para el poco tiempo con el que se cuenta para conocer y degustar