Vinoteca

La Vinoteca esta en mi top 5 en Panama, desde que abrio he convertido en habito ir por lo menos una vez a la semana y he tenido el placer de ver como ha evolucionado de rico a espectacular. Entradas deliciosas, el crostini de alcachofa un definitivo o las almejas, y platos fuertes para repetir, tiene una genial combinacion de platos del Norte de Italia y del Sur, contornos sencillos pero frescos y en armonia con los platos como la clasica ensalada de las Americas, la ultima vez probe la corvina con hongos salteados y ademas de que me encanto, es una excelente opcion de cena liviana, para un almuerzo un risotto o la bistecca, simplemente acquolina in bocca! El servicio es el mejor y no se puede negar, los meseros son amables, conocen el menu, explican los platos, y hacen siempre una recomendacion acertada de vino especial, ademas del sugerido en el menu con cada plato. Rafael como anfitrion y chef hace sentir a todos los comensales como en su casa, siempre saludando y asegurandose que todo este bien y que la comida sea del agrado de la mesa, esto no es comun en los restaurantes en Panama. Se preocupan por la calidad de la comida y el buen servicio, y esa es una combinacion que jamas falla. p.s. postres como un pedacito de cielo :)

Comente que es el mejor de la ciudad. Me experiencia gastronomica: 2 veces al año: Tour D Argent, Arzak, Alain Ducasse, Daniel NY, French Laundry, Bouchon, El Paraguas. Ojala tenga suficiente.

Habitualmente nunca escribo dos veces del mismo sitio pero este restaurante en especial a roto todo lo común en lo que a servicio y comida se refiere. Impresionante como el chef Ciniglio se ha re-inventado en su cocina y en la fusion de sabores que ha logrado en este restaurante, al momento que tu pruebas la lazaña sientes la frescura sientes el amor que se pone en este plato y no solo en este, les pudo mencionar algunos como la pasta con albondigas a la nona o el Osobuco que fue el ultimo plato que pude degustar antes de que cerraran para irse de vacaciones. Otro Punto importante de este lugar y por lo que yo en lo personal volvería todos los Días es por el servicio el cual a mi parecer (y eso que soy muy exigente en este aspecto) es uno de los mejores de Panama por no decir el mejor y no menospreciar al resto de profesionales del servicio del pais, te atienden con una sonrisa, te recomiendan la comida y el vino te ofrecen el postre, estan pendientes de todas tus nesecidades y al irte se despiden de ti en la puerta con una sonrisa, cabe señalar que 2 de los saloneros ya han trabajado varios años con Ciniglio, porque los recuerdo de la tratoria, pero hay otros dos que son igual de buenos sin dejar de mencionar al Maitre D, que esta pendiente de todo absolutamente de todo y lo mejor que cuando le pregunte de donde era me dijo que era panameño, esto y la comida te hace olvidar que pasas 2 horas sentado y te dan ganas de seguir, definitivamente el chef Ciniglio dio en el clavo, Recomendados: Osobuco y pasta al agliolio, Albondigas nona, Probolone con alcachofas,raviolis verde y por supuesto el tiramisu, en vinos la carta esta super completa claro esta enfocada a la vinicultura Italiana Rosso di Montalcino !! Buenisimo!! Espero que regresen pronto de sus vacaciones porque hacen bastante falta

Espectacular lugar de la familia Ciniglio. Es justo lo que uno espera y mucho más. La comida deliciosa y buenas porciones.

La comida estaba buenisima pero los postres fueron ganadores el parfait de chocolate blanco no era normal.