Fonda Lo Que Hay

Es un lugar muy sencillo. No dispone de carta, los platos son fijos pero totalmente recomendables. Todavía no he probado algo que no haya estado increíble.

Una joya. En apariencia es una fondita como cualquiera, sin aire ahí dicuonado y puede ser caliente pero la comida es excepcional. Es tradición al panameña y es lo que hay. En esta ocasión pedimos Guacho de Short Riba, Corvina al Ajillo con Patacones, y Con Colon. Sublimes todos los platos.

Fui de visita con un amigo del extranjero al que queria presentarle la comida de una fonda. Lo que ordenamos estuvo rico, las empanadas de queso blanco y amarillo. El menú es muy limitado y le caeria muy bien mas variedad. Una sopa de mariscos torrejas, carimañolas, chicharrones, la variedad gastronomica de una fonda es enorme. No me incomodó el hecho de no aceptar reservas, pero que una cliente llegara gritando que habia hablado con no se quien para que la dejaran entrar de primero, deja mucho que decir de su politica de "sin reserva". Y peor aun, que se lo permitieran.

el chef ha encontrado una nueva manera de sorprenderme !! la comida se distingue por su sabor original sin perder los tradicional. un lugar para repetir en cada ocasión; platos originales y deliciosos. el ambiente bueno y tienen vale parking lo que lo hace súper accesible para ser en el casco viejo

Sin duda alguna Jose es, mi criterio el mejor Chef de Panamá. Bien valieron su años de formación en Australia y el Mundo. Ayer regrese a reencontrar esos platos llenos de sabores que despiertan sentimientos. Solo probé los especiales del día. Sin desperdicio. Gracias Jose por compartir tu talento.