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Cabe aclarar que no es la primera vez que vamos, en esta ocasión pedimos, 1Lb de brisket con dos acompañamientos. El brisket estaba super seco, cuando es un tipo de corte que, cuando se hace en forma correcta en el ahumador es hiper jugoso; la bandeja estaba llena como de aceite como si hubiesen querido mostrar que el corte había soltado sus propios jugos, donde era imposible que hubiese "drenado" ese líquido de la carne. Insisto he comido varias veces ahí y no he tenido inconvenientes, aún más, creo que hasta los colaboradores se han dado cuenta por que en general preguntan "como esta o estuvo todo" y en esta oportunidad, ..................... Quiero seguir yendo, pero por favor NO DECAIGAN. Los recomiendo?, SI definitivamente, pero el Brisket (que yo comí) no está a la altura
