L'Italiano

Abbiamo pranzato piacevolmente al ristorante del sig Roberto. Abbiamo apprezzato l impegno nell offrire ricette italiane tradizionali con i migliori ingredienti che si possano reperire localmente, l ambiente rustico ma curato con forno e impasto a vista, il personale panameno che lavora con competenza. Quindi la critica sui piatti, non me ne vogliano per la sincerità. La pizza aveva l impasto un po molle sul cornicione forse per cottura un po aggressiva, o per l impasto stesso che complice la temperatura ambiente elevata manteneva soprattutto a freddo un odore alcolico tipico di iperfermentazione. Bella l idea di mostrare l impasto sul bancone, ma in una vetrinetta refrigerata forse sarebbe più indicato. Resta la pizza migliore che abbia mangiato qui a Panama. La pasta con gamberoni era eccezionale e abbondante. La commensale femminile fa notare, come solo le donne sanno fare, che una pasta di farine integrali rustiche, e un pelino di olio e sale in meno, l avrebbero resa un piatto più salutare, delicato e ricercato. Non so se ci sia in menù, l'integrale, sarebbe interessante anche per la pizza. A presto!

Visite este restaurante , leí una reseña del lugar como se fundó y realmente me gustó mucho en especial la lasagna ,muy rica fuimos en familia y apesar de que estaba lleno , pues era domingo nos atendieron muy rápido, excelente atención

la mejor comida italiana! es imposible venir al valle y no pasar a saludar a Roberto y pedir burrata. lo recomiendo siempre!

Que delicia de pizza! La verdad que a mi opinión es una de las mejores pizzas en Panamá, se nota la calidad de los ingredientes que utilizan y esto es la base de la comida italiana. Super extra recomendadas las pizzas

Ambiente tranquilo, uno puede ver el horno donde se hacen las pizzas que se veían muy buenas, yo pedí una Carbonara que estuvo deliciosa y un jugo de maracuya que era pura fruta, recomendado