Qualia

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Degustador Profesional
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Sobre mí
Miembro desde: Julio de 2012
Restaurante favorito: Da Stefano
Tipo de comida favorita: Italiana
Para acompañar mi comida no debe faltar: Vino o cerveza
El mejor plato que he comido: Ternera a la paprika / Mero al vacío
Mejor descubrimiento reciente: La Tapa del Coco
Postre favorito: Panacota
Cerveza favorita: Flensburger Dunkel
Vino favorito: Tartufo Nero
Día preferido para salir: Viernes y sábado
Programa de cocina favorito: Reunión familiar y con amigos cercanos
Posición 86 del Top Calificadores de Panamá.
364 comentarios en Panamá
31/07/2023 Qualia

Deliciosa comida y atención insuperable. Ordenamos croquetas de pollo, vaca frita y un fricasé de pollo. A destacar el rebozado de las croquetas, ligero y sin grumos. En cuanto al fricasé, con un sabor intenso del guiso de verduras, perfectamente compenetrado con el pollo. El ambiente familiar, informal y la amable acogida de las chicas que atienden al lugar, hicieron que nuestra experiencia sea digna de repetir

Comida
Servicio
Ambiente
  • Vaca frita
17/07/2022 Qualia

Les habíamos perdido la pista desde que se trasladaron del Casco y nos encontramos con la grata sorpresa de que sus platillos siguen siendo tan sabrosos como siempre, así como buena la atención, ahora que están ubicados en Costa del Este.

Comida
Servicio
Ambiente
  • .
  • Pulpo
  • .
  • Fish tacos
17/07/2022 Qualia

Restando el ambiente, que es muy bueno, la comida y el servicio dejan mucho que desear. En la foto del ceviche peruano, se puede apreciar que el tamaño de la porción es una burla, mucho más considerando el precio; mejor harían en ofrecerlo como muestra. Adicionalmente, no se ciñe a la receta original, tenia maíz común y no de choclo; y no tenia camote. Se equivocaron al servir el plato principal, por lo tanto, la espera fue demasiado larga. El filete de pescado estaba muy harinoso; el pescado a la brasa fue el único plato que mereció la pena. En resumen, un lugar con buen ambiente para tragos, sólo para eso.

Comida
Servicio
Ambiente
  • Pescado a la brasa
  • Ensalada
  • Filete de pescado
  • Pescado entero
11/07/2022 Qualia

Nueva opción en la oferta de gastronomía italiana en la ciudad. En general, los platos estuvieron muy apetitosos, los sabores bien logrados, así como la presentación y las porciones. Ordenamos como entradas el pulpo a la gallega y las croquetas de prosciutto. El pulpo estaba en su punto, suave y gustoso, sólo le faltaba algo de paprika; en las croquetas no se percibía mucho el sabor del prosciutto y el toque de salsa pesto no las acompañan bien. Como platos principales, pedimos una pasta alla amatriciana y un risotto frutti di mare; ambos con un sabor muy concentrado, buena integración de sabores y muy buen gusto al paladar. El restaurante está ubicado en un local sencillo en El Carmen, la atención fue excelente.

Comida
Servicio
Ambiente
  • Cappuccino
  • Calzone di Nutella
  • Risottos - Frutti di Mare
06/05/2022 Qualia

Excelente opción de comida saludable, diferente y preparada con ingredientes de muy buena calidad. La ensalada de la barra es muy variada y abundante; los crepes se ciñen a las recetas originales de la casa matriz, muy delicados y diversos.

Comida
Servicio
Ambiente
  • Crepe vegetariano
  • Crepe vegetariano
  • Ensalada de la barra
06/05/2022 Qualia

Siempre habíamos ido al local del Casco Antiguo, que nos parece de una gastronomía exquisita. Esta vez quisimos probar la del local de Costa del Este y, aunque estuvo bien, definitivamente seguiremos yendo al Casco. Los platillos tienen las mismas recetas, pero la fuerza de los sabores no es igual en Costa del Este, como tampoco lo son las texturas. Estas son las sensaciones específicas en cada plato: El pulpo al carbón en el Casco es tan suave que prácticamente se derrite en la boca; en CDE no estaba duro, pero no llega a tener la misma textura. El ceviche tradicional peruano no tenía choclo, afectando el resultado de todo el platillo. Los vegetales salteados estaban más hervidos que salteados en realidad. Por último, la corvina Fujimori, uno de sus platos insignia, carecía de la potencia en los sabores de la salsa que baña el pescado. La atención fue muy buena.

Comida
Servicio
Ambiente
  • Aguadito Especial de Mariscos
  • Vegetales salteados
  • Corvina Fujimori
09/04/2022 Qualia

El sólo ambiente vale la experiencia; te sientes como en un café europeo, donde se te pasa el tiempo sin darte cuenta, con sus muebles de madera clásicos y tapizados con distintos colores y texturas. El shakshuka está muy bien logrado y no escatiman en la canasta de pan que lo acompaña; también viene con labne, que es exquisito. Por último, los libros, disponibles para ser llevados por los clientes, completan la experiencia

Comida
Servicio
Ambiente
  • Espresso
  • Capuchino
  • Labne
  • Shakshuka con vegetales
09/04/2022 Qualia

No habíamos vuelto desde que estaban en la sede anterior. El local actual es un poco más espacioso. La comida, como siempre, es exquisita, con esos sabores que por su origen difícilmente se podrán degustar en otros restaurantes. Los platos son sencillos, para un desayuno o un almuerzo ligero. La atención de sus dueños hace que la experiencia sea aún mejor.

Comida
Servicio
Ambiente
  • Blini ?ham and cheese roll?
  • Capuchino
  • Blini con sofrito de pimentones
09/04/2022 Qualia

Como siempre, Masala es un lugar ideal para disfrutar la comida de la India. Nuestra experiencia ha sido consistente con el pasar de los años, un lugar para ir a la fija.

Comida
Servicio
Ambiente
  • Arroz
  • Gosht Paneer
  • Chicken Tikka Masala
21/03/2022 Qualia

Los postres de este lugar son deliciosos y, a diferencia de otras pastelerías, el manejo del azúcar es mesurado, ninguno de los postres que probamos estaba empalagoso. Las porciones son muy generosas. La decoración del lugar va muy a tono con el producto que ofrecen, colorida y amena. Tienen que trabajar el tema del servicio; sólo había 2 mesas ocupadas, pero el tiempo, tanto para cobrar, como para servir, fue excesivo.

Comida
Servicio
Ambiente
  • Espresso
  • Espresso macchiato
  • Cakes - Chocolate con Chocolate
Posición 85 del Top Fotógrafos de Panamá.
1443 fotos en Panamá
Foto de Habana Mia

Habana Mia

San Francisco
Fricasé de pollo

Fricasé de pollo

el 31 de julio de 2023
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Foto de Habana Mia

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Vaca frita

Vaca frita

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Foto de The Fish Market

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Bella Vista
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el 17 de julio de 2022
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Foto de The Fish Market

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Bella Vista
Pulpo

Pulpo

el 17 de julio de 2022
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Foto de The Fish Market

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Foto de The Fish Market

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Fish tacos

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el 17 de julio de 2022
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Foto de Green House

Green House

Clayton
Capuchino

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Foto de Green House

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Shakshuka

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el 17 de julio de 2022
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Foto de Praia (Amador)

Praia (Amador)

Causeway
Pescado a la brasa

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el 17 de julio de 2022
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Foto de Praia (Amador)

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Ensalada

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