Lo confieso. Este es mi restaurante italiano favorito en Panamá. En los últimos años han abierto mil maravillas de restaurantes italianos o seudo italianos o peor, dizque italianos... pero casi sin falla siempre me hacen sentir que debí reservar en la Cucina di Ciniglio. En mi última visita, todo estaba delicioso como siempre. Lo que caracteriza todos los platos en este restaurante es su sabor delicado, pero bien compuesto y nunca simple. Las salsas de tomate nunca están saladas, siempre balanceada, el ajo nunca es demasiado, las cremas nunca son pesadas, y los ingredientes siempre son los mejores. El menú tiene sus platos clásicos, como los raviolis verdes rellenos de salmón que son únicos, y los caneloni de pollo gratinados, pero siempre vale la pena preguntar por los especiales del día. En nuestra última visita tuvimos la suerte de que ese día el chef había preparado un especial de lasagna de pato, que estaba para no dejar ni un pedacito.
Platos recomendados
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Precio por persona de: Entrada + Plato principal + bebida SIN ALCOHOL
Precio = Entrada + PLato principal + Bebida
Increíble la comida como siempre, atención perfecta. Entrada recomiendo el provolone con alcachofas, las almejas, aguacate relleno de camarones (por temporada), las albondigas de la nonna entre otras. Plato fuerte: cabe destacar que las pastas son hechas en casa y les recomiendo los linguini a la boscaiola ( crema blanca, hongos y pancetta), la lasaña de chorizo italiano, el filete a la parmesana, el osobucco y no dejen de probar las albondigas de acompañamiento, son las mejores de Panamá. Postres recomiendo el tiramisu y el helado de vainilla con fresas congeladas, y pedazos de chocolate blanco.
Es uno de los mejores restaurantes italianos de Panamá. La atencion no solo de los mesoneros, también del mismo chef Ciniglio espectacular. La comida sublime! La carta de vinos buenísima! Y el ambiente no solo acogedor sino que también de muy buen gusto.
Que buena sorpresa, pasta deliciosa yo comi ravioli de costillas estaban delicioso, buena selección de vinos y entiendo que tienen eventos de maridaje, el chef está pendiente personalmente de los comensales, el lugar no pareciera pero es muy acogedor. Asegúrense de guardar espacio para el postre y pide postre, el helado lleva fresas y chocolate blanco congelado. Cuando pidan la cuenta Asegúrense de esperarla con un grappa.
Buena cocina italiana. Buenas especialidades del Chef Ciniclio. Buen ambiente, restaurante acogedor. Ideal para ir en pareja o con amigos.
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