Umi The Bar

El primer hand roll bar que visito en Panamá. Con un ambiente distinguido y con una atención de expertos en lo que ofrecen. La calidad de su comida se hace notar al igual que su presentación. Un lugar ideal para deleitar sus cockteles en compañia y saborear sus platillos. Visité este lugar un medio día donde me ofrecieron un sake muy bueno para empesar, acompañado con un Roll de spicy tuna. También un chicken wanton y un Seabass Tempura. Un comienzo espectacular de sabores. Luego pasé a degustar un Bento Box de Porkbelly, el cual viene acompañado de un arroz japones, sunomo salad y una sopa miso con tofu. Para terminar como postre unos Mochi de chocolate. Wao, todo estuvo delicioso. Me quedó pendiente beber sus cockteles, pero volveré una tarde luego del trabajo. Les recomiendo este nuevo lugar, no se arrepentirán.

el lugar esta super bueno me encanto la iluminación tenue la atención personalizada la comida un espectáculo recomendable el nigiri de hotate (scallops) esta a otro nivel de bueno

Lindo ambiente y servicio, y la selección de música del DJ que tienen estuvo excelente también. La comida muy rica, aunque me hubiera gustado que el menú incluyera más opciones. Pero igual regresaré.

Me parece que el lugar está súper bonito osea tiene muy buen ambiente. Sin embargo hay cosas que no me gustaron y que me parecieron de mal gusto. Por ejemplo pedi el curry de hongos y vino sin arroz, tuve que pedirlo aparte. Esto no tiene sentido, un curry hay que comerlo con arroz o con algún carbohidrato, no se come como una sopa. También pedimos un vino blanco, no nos dijeron que costaba $15 y tampoco salían vino la en la carta. Costaba igual que un cóctel 😱 también sentí que tenían muy pocas opciones vegetarianas para ser un restaurante nuevo, es bastante desafortunado ver que solo tenían 3 opciones, un roll triste y sin creatividad, una ensalada (que pereza) y el curry de hongos que venía sin arroz.

Pedimos el bento box(menú lunch) que tienen de almuerzo, uno fue del curry con hongos y el otro de pork belly. Los dos nos incluían sopa de miso, pepino encurtido y arroz. El curry tenía un sabor entre curry japonés e indú, la textura no era espesa si no mas líquido, los hongos sabían bien. El encurtido le daba un buen balance a la comida. El pork belly tenía un sabor entre chino y japonés muy intenso y bueno. La salsa estaba un poco salada para mí gusto pero en general le doy un buen sabor. La estrella de este lugar sin duda son los pescados. El nigiri y sashimi oh-toro estaban a otro nivel. El pescado era fresco y se derretía en tu boca de lo suave que era. Era una tuna de muy buena calidad. No pudimos probar el salmón ora king ni el ikura porque no había en el momento. Pedimos también handrolls de tuna y salmón muy buenos y un roll de atún que lo sentí un poco salado. De bebidas pedimos un sour matcha y un whisky frutal(mi favorito de los dos). El ambiente es acogedor y el servicio también. El menú es poco variado pero el lugar aún es nuevo y estaría genial que puedan agregar más cosas con el tiempo.