Fui a The Wallace Pub & Kitchen buscando comida estilo pub británico y la experiencia fue muy buena. El fish and chips fue uno de los puntos altos. La cobertura estaba bastante crocante y diferente a la típica que se consigue en otros lugares. Bien dorada, nada grasosa y el pescado jugoso por dentro. Porción generosa, ideal para compartir. Las salchichas con puré y cebolla (bangers & mash) estuvieron excelentes. Buen sellado, jugosas y con mucho sabor. El puré muy cremoso y la salsa de cebolla le da un balance perfecto. Es un plato contundente y reconfortante. El emparedado de roast beef también destacó. El pan muy bueno, crujiente por fuera y suave por dentro. La carne jugosa y bien acompañada con su gravy para mojar. Para tomar, una Grimbergen Blonde bien fría, que combinó muy bien con los platos. En general, buenas porciones, comida bien ejecutada y ambiente agradable. Una opción recomendable si buscas comida tipo pub en Panamá.
