Mercaito (Altaplaza Mall)

Comida criolla y autoctona panameña con un toque gourmet. Los platillos vienen en una presentación original, buen servicio y precios aceptables muy recomendado

Fuimos por primera vez a degustar la comida ya que no queríamos comer en el food court. La comida estuvo ok, los platos que vienen fritos estuvieron muy grasosos. El servicio regular, ni siquiera nos preguntaron si queríamos más agua...

Este es un restaurante de comida panameña con un estilo diferente en donde le agregan una exposición de sabores y colores. La atención es muy buena, orientada al cliente y el ambiente bueno lo único es que en el día es algo caliente.

Un local pequeño, de sólo 12 mesas, con buen uso del espacio. El tiempo de existencia del local no iba acorde con el estado del mobiliario, por lo que asumo que es intencionado para la ambientación/decoración, me pareció novedoso y positivo. Donde nos sentamos estaba el gancho vacío del extintor contra incendio, en una esquina alejado de la entrada. Seguramente quitaron el extintor porque los comensales se golpeaban con el, pero no es solo quitarlo, hay que recolocarlo en otro mejor lugar, es cuestión de vida o muerte. El servicio atento, cálido, servicial y oportuno. La comida con una bonita presentación, me encantó el uso de la ollitas. Pero. . . sin sal, sin sazón. Mi plato fue el chuletón, el dulzor de ron y raspadura debió resaltar lo salado del plato, pero que va, ni así, además no me tocó ni una pasita. Hasta los patacones estaban simplones sin sal y no se sentían frescos. Similares comentarios me dieron de la Ropa Vieja. De entrada se habían pedido torrejitas de maíz y nos gustaron. La comida panameña es de sabores sencillos para nada sutiles. En ocasiones no es fácil replicarlos con los sabores establecidos en nuestra memoria llenos de amor y alma en sus preparaciones. Tienen una responsabilidad muy grande al hacer comida típica, así que préstenle atención a la sal como potenciador de sabores, sin irse al extremo de lo salado. Y como broche de oro, no había postres. :(

Muy bueno el restaurante, ofrece una fusión de comida panameña interesante, buenas entradas y platos fuertes que ofrecen combinaciones de sabores diferentes sin perder ese toque propio de nosotros.