Conocemos Maito desde hace años y siempre hemos disfrutado cuando vamos. En otras ocasiones, siempre hemos salido impresionados con la creatividad de la cocina, y consentidos por el servicio. Esa experiencia no fue la de anoche. Desde el principio hasta el final la experiencia fue decepcionante. Llegamos 15 minutos antes de nuestra reserva. En vez de pedirnos que esperáramos, la anfitriona nos llevó a una mesa en el jardín/vivero/terraza, donde nos sentimos castigados. La mesera era un poco brusca, y lejos de mostrar el servicio que recuerdo haber recibido en Maito, sentí que me atendía como si estuviera en casa de ella, estorbando. Fuimos para probar la hamburguesa con la que compitió Maito en el evento de hamburguesas. Conociendo al chef, debía ser excepcional. Ésa resultó ser una gran decepción. Era una versión desmejorada de la quesoburguesa de la Inmaculada. Un amigo pidió cordero, lo pidió término 3/4. La mesera le aclaró que el cordero se presenta cocido, y no se pueden pedir términos. Al llegar, el cordero llegó prácticamente crudo. En general, la experiencia no me dejó con deseos de volver.
