Cena en Lung Fung (Wo Choy No.3)
Fuimos por un Wo Choy (Especial de Platos Familiares) y nos inclinamos por el número 3.
Consomé del día,
Puerco con almendras y vegetales,
Chow Mein de carne de res,
Rollos de camarones,
Arroz frito con pollo
y el clásico té de jazmín
El consomé del día vino con una excelente temperatura, puesto que estos platos de sopas y consomes, deben venir muy calientes y esta presentación estuvo al punto.
El puerco con almendras y vegetales es de los mejores puesto que tiene una rica con textura suave el cocimiento del puerco pero tenemos el Crispy de las almendras y del resto de los vegetales que conforman este plato.
El Chow Mein me pareció tener una preparación que desplegaba el balance perfecto en este clásico platillo chino; este plato que degustamos en restaurante Lung Fung, estaba lo suficientemente jugoso de un clásico Chow Mein con repollo, sin caer en el exceso (que sucede en otros restaurantes) que al terminar lo lo que te queda es una sopa.
Los fideos de este Chow Mein tenían sabor y hacían loor a la preparación de la carne de res.
Los rollos de camarones están riquísimos y es una textura muy especial al paladar. con este clásico crispy y sensación frita marida todo el sabor interno, textura y aroma a camarones.
Cabe destacar que vienen con una buena porción de salsa agridulce para acompañarlo directo a la boca.
El arroz frito con pollo salta de lo común y resalta la frescura de los ingredientes, tanto del pollo, como de los vegetales y el grano.
El aroma de este Arroz, despierta los sentidos del olfato e invita inmediatamente al paladar.
El ambiente definitivamente que es calmadamente inmerso, con luces tenues y un ambiente netamente oriental.
El servicio es muy atento independientemente de quién sea el salonero que se haya asignado a la mesa ya que los otros compañeros siempre están pendientes de dar una vuelta a la mesa y servir agua.
Wo Choy de Lung Fung 4.5 estrellas.
