La Jarana

El picante de mariscos es muy bueno y hay varios platos más por probar. La jalea de mariscos se veía espectacular. El servicio si debe mejorar pues demoran mucho en atender.

La comida esta brutal en lo que pidas La comida esta brutal en lo que pidas La comida esta brutal en lo que pidas (Si le das ritmo es el coro de una canción)

Es una casa colonial, embrujada con el mejor cocinero de comida Peruana en Panamá. Más nada que agregar pero como en Degusta me piden palabras para rellenar esta reseña debo colocar esto que no tiene sentido

El servicio fatal, no son muy atentos pero la comida buenísima, sirven grandes porciónes, tiene estacionamiento y el ambiente es muy regular

Leyendo el último libro de Vargas Llosa "El Heroe Discreto", me encontré con el "Arroz Chaufa". Pasaba por este restaurantito peruano en una tarde común. Para calmar la bolsa que sigue a mi esófago decidí entrar. Las sillas duras de madera casi matan a mis pobres nalgas. El seviche de corvina de casi $9.00 por lo cual estuve apunto de no pedir, salvó la comida. Bien logrado, con pescadito fresco en cubos y una combinaciíon apropiada de picante, limón y cebolla morada. Suficiente para dos personas. El arroz Chaufa, uno de los platos clásicos de la cocina fusión (Chino-Peruana) que llama a cocinar una tortilla con huevos cocinada en un wok y cortada en tiritas, brilló por su ausencia. (Ni un solo huevito). Lo pedí con mariscos los cuales escaseaban, más no el arroz que fue abundante. El color negrito que le dan se debe a la salsa de soja que utilizan pero el resultado final dulzón del plato llevaba el sello de mucha azúcar que le agregan al final de su elaboración. Por último la cuenta me llegó escrita en un papelito, sin especificar todo lo pedido y con 0.50 centavos más de lo que el menú especifica para el arroz.