La Jarana

Cómo la mayoría de restaurantes peruanos en Panamá, no es barato, pero si me sorprendió el precio de las sopas por lo que volveré de seguro por ellas. no habíamos ido desde que tiene nueva administración y remodelación, así es que fuimos a conocer. El ceviche de corvina la jarana muy bueno, y la causa buen sabor aunque un poco extrañada de que le pusieran tomates dentro. Para mi gusto le faltó Mayonesa y camarones dentro ya que solo le pusieron como 3 por encima y escondidos. Nos dieron un Aioli de rocoto muy rico y los 🌶 de la casa muy ricos ya que pican de verdad. La atención por parte de las chicas muy buenas, pendientes todas de las mesas en todo momento.

Ordene una jalea y un chaufa de mariscos. La jalea estaba prácticamente quemada y el pescado que utilizan no tiene sabor alguno solo a quemado aparte que ya no tiene pulpo, las yucas son de paquetes congeladas y el chaufa casi no tenia mariscos. El sazón y porciones son totalmente distintos.

pedimos jalea y arroz chaufa con mariscos. La comida es deliciosa con grandes porciones y debo reconocer que el servicio ha mejorado muchísimo.

La jarana era de mis sitios favoritos, el ambiente no era el mejor pero la comida era deliciosa! ahora NO VAYAN! el arroz verde de mariscos solo tiene 3 mariscos, el “lomo” salteado ya no es lomo es carne de baja calidad y poca carne, llenan el plato de papas. PÉSIMO, una lástima que dañaran la calidad, las porciones y cobren mas caro.

comía en la jarana casi todas las semanas, porque me quedaba al lado de mi casa, así que conozco muy bien la sazón y la presentación de sus platos. Hoy pedí lo de siempre (ceviche frito y lomito salteado) y debo decir que me lleve una ligera decepción. empezando por el ceviche frito: cambiaron el empanizado y la sazón no sabe a nada (inclusive me atrevo a decir que se les quedó más tiempo del debido en el aceite) y las yuquitas parecen de paquete (no esperes tu yuca frita de siempre). el lomito salteado: la carne dura, las papas corte muy grueso y se sentía cruda el centro y la sazón totalmente distinta (me atrevo a decir que tenía un sabor parecido al bistec que te sirven en un restaurante chino) en fin, que si esperas tu clásico confort Food peruano y con tu buena porción, ya no lo vas a encontrar. No digo que sea malo, tampoco digo que sea bueno, simplemente ya no es lo mismo.