Restaurante con comida tÃpica panameña, no hay muchos, pero sin lugar a dudas, uno de los que mas a causado sensación en el último año y no habÃa podido ir, es "En La Fonda". Ubicado en el lugar menos esperado, un primer piso de un edificio de oficinas en Marbella, su decoración es lo primero que llama la atención. Un Bus "diablo rojo", partido a la mitad, es el bar, mesas con los tÃpicos plásticos decorados de las fondos del interior, mascaras, sombreros, chacaras, fotos, hay de todo para recrear la vista, los colores llaman la atención de forma tal, que solo cuando llega la comida cambia la atención… De entrada me aventure con un "choripán la Tablita Style", riquÃsimo…, sobre todo ese toque de queso fundido sobre el chorizo y el pan, quedo estupendo. Orden de "chicharrón" y chicha de "raspadura con limonada", mas cercano al interior no podÃa sentirme… De plato fuerte: Pulpo Caribeño, con su leche de coco, cebolla y ajÃ, acompañado de arroz con coco y patacones. De postre: Duro de leche de coco, me hizo recordar mi infancia…., exquisito… Entre el show de música tÃpica-conga de la 1:30 pm del domingo, esta comida tan nuestra y tan deliciosa, solo me queda felicitar al "chef" y a la propietaria. Volveremos lo hicieron muy bien… :)
