Chimborazo (Juan Diaz)

Ambiente agradable y buen trato.El ceviche de corvina es un robo $8 por una ración más chica que el vaso de adular del mercado, las almejas en salsa de jengibre muy sabrosas. Merece la pena cuando hay happy hour

Ayer nos apersonamos a almorzar y esperábamos una buena experiencia gastronómica. Uno de los platos que pedimos fue el Cau Cau de mariscos, plato al que soy asiduo y que me encanta comer y de hecho fue mi recomendación para con el grupo....la experiencia no llega a nivel regular....el Cau Cau tenía color y se veía bien pero sin nada de sabor, el cual es una característica fundamental de este delicioso plato. Le hicimos el comentario a la mesera y su reacción fue como quien dice: "le entró por un oído y le salió por el otro". Pedimos hablar con el administrador y Big Surprise: el señor no sabía si quiera si el Cau Cau era un plato de comida peruana....cuando El Chimborazo se vende y se conoce como un lugar de comida peruana. Ya sea que por desconocimiento de lo que venden, mofa, sarcasmo o inexpertis del chef no hubo ninguna iniciativa por parte del personal de servicio y administrativo que me parece era lo mínimo ante la evidente insatisfacción. Acto seguido pagamos la cuenta y nos retiramos. Simplemente no vuelvo a comer en este lugar ni lo recomendaré.

Mal servicio por parte de meseras groseras y la verdad probamos 2 platos peruanos jalea y cau cau totalmente sin sabor... mala experiencia

Muy buena opción para degustar mariscos en la cuidad de Panamá, les recomiendo la jalea de mariscos si su apetito es de grandes dimensiones. Los felicito!!

Restaurante peruano ayer no apersonamos 4 comensales con la expectativa de tener una buena experiencia gastronómica. Estoy acostumbrado comer en los buenos restaurantes de lima. Una experiencia de sabor estraordinaria. La comida estuvo buena, la atención es buena, el personal atento. De entrada ordenanos una picata de marisco con aceptable variedad. Estaba muy rica. Pena que el servicio demoró y para rematar el pique llegó algo frio (arañitas y los deditos de corvina frios, lo que considero un pecado) pero al final estaba delicioso. Ordenamos los platos principales que tambiÉn vinieron demorados. Pedí pulpo al ajillo ´pensando que sería rico. El sabor estaba aceptable (pero algo baboso para mi gusto). He comido ese platillo con mejor sabor en otros restaurantes del área de amador). Además me pareció que debieran agregar más papas fritas (conté: sirvieron 7 minúsculos trocitos de papas) y además debieran aumentar un poco las cantidades de vegetales servidos con ese plato. Mi esposa ordenó un pulpo salteado con vegetales (2 tipos de vegetales en lascas). Comió todo el pulpo pero picó unas lasquitas de zanahoria. Evidentemente esperaba algo más. Otra comensal ordenó cau cau de camarón. Cómo puede verse por la foto solo comió los camarones. Cómo guarnición, pedi un arroz chaufa pero sinceramente nada comparado a los que comí en lima. Soy arrocero y eso me desanimó bastante y para terminar, no quisiera parecer tan severo con mis críticas pero debo mencionar que ordené un platillo sencillo (tipo pan diario) y... Cuál fue mi sorpresa: no habÍa (el tacu-tacu es el equivalente a nuestro bistec picado que encuentras en cq fonda). Esto me causó profunda decepción pues por tratarse de un restaurante peruano, es un plato obligatorio. SÍ recomendaria este restaurante... Pero asegÚrense de que el servicio fuese mÁs diligente y llegase calientito a la mesa