Caliope Steakhouse

Buen ambiente, atencion y la comida deliciosa. pedimos de entrada carpaccio de res, muy rico (la mayonesa trufada y el aceite ahumado le dieron un buen toque). De plato fuerte pedimos Ribeye y NY stake y de acompañamiento Gnocchis mac n cheese y broccolis gratinados, me encanta el queso y ambos side dishes tenian la cantidad perfecta. De tomar, vino y el coctel Del West estaba muy refrescante. Cortesía del restaurante recibimos pan con berenjenas (delicioso), una mini crema de zapallo y helado de tomare de arbol para limpiar el paladar antes del plato fuerte! nos gusto porque la comida estuvo deliciosa y el ambiente agradable (musica en vivo y concurrido pero no incomodo).

Excelente restaurante. Muy atentos, era mi aniversario y desde el portero sabia y nos felicito. Muy buen ambiente y super servicio. La comida sale rápido y lo que pedimos estuvo perfectamente preparado. Recomiendo el Short Rib y el Pork Belly que fue lo que pedimos.

La experiencia fue bastante sorprendente. Al llegar a Caliope en la puerta principal nos preguntaron a nombre de quién estaba la reserva, tomamos el elevador al 3er piso y nos recibe Grecia, quien nos reconoce por nombre, dándonos la bienvenida y acompañándonos a la mesa. Fernando, el gerente del restaurante, visitó la mesa unos minutos para darnos la bienvenida y brindarnos una breve reseña del lugar. El Crudo de Mar, unos tiraditos de corvina servidas con una jalea de cebolla y sorbete de melón, literalmente te transporta a las costas y a través de su mezcla de sabores tan delicados y refrescantes puedes sentir la brisa marina. También como entrada probamos El Homenaje a Mi Tierra, full recomendado! Como plato fuerte tuvimos La Puerta de Oro y el Rock 'n' Roll. De nuevo, esa fina mezcla de sabores creados por la técnica del chef juega con todos los sentidos. De postre La Sopresa y Autenticidad cerraron con broche de oro lo que fue una velada inolvidable, siendo Caliope verdaderamente la musa inspiradora de gratos sueños y la creadora de una experiencia inigualable. Servicio impecable atención detallista... Felicidades al personal y a sus líderes.

Great food, excellent service and mostly nice ambience ...except the thumping base vibrating beneath - that's a bit distracting and not very romantic to compliment everything else that is very nice.

La experiencia Caliope es única e inigualable, me atrevo a decir que en Panamá no hay otro restaurante con esta calidad de amable atención y cuidado en sus platos bien elaborados y deliciosos. Fui a cenar y me encantó de entrada la sonrisa genuina y recibimiento cordial de su anfitriona Maite, luego el excelente servicio de Omar, que atendió nuestra mesa con un detalle y amabilidad increíble, del Chef Rolando que se acercó a consultarnos como estaba todo y por supuesto todo estaba delicioso. Todos alrededor de nosotros tenían una alegría y cordialidad que contagia y dan ganas de volver. Me encantó que me preguntarán si soy alérgica a algo y en efecto si lo soy a muchos alimentos, por lo que cuidaron sugerirme comidas del menú que no me hicieran daño. (En Panamá no encuentras esto, normalmente tengo que exigir que no le pongan algo a la comida por que soy alérgica y han salido chefs, saloneros etc a discutir conmigo e incluso he tenido que retirarme de sitios y Caliope fue el primero en cuidar de mi). Pedí de entrada Ceviche de Cobia, luego de cortesía de la casa vino el pan con berenjena al escabeche); de plato fuerte pedí Picaña y Omar me sugirió el corte mariposa (excelente sugerencia) con papas wedge, para acompañar un vino Merlot y de postre un pie de manzana de muerte lenta. Servicio, atención, menú, postre delicioso; ambiente muy agradable. Aquí volveré muchas veces. Se llevan una calificación arriba del 100. Visiténlos, debajo del Hotel Sortis. Les va a encantar.