Caliope Steakhouse

Podría decir mucha cosas positivas sobre la calidad de la comida, el ambiente y el excelente servicio, pero todo lo puedo resumir así: es el mejor restaurante de Panamá en este momento.

Si, el restaurante no es barato, pero vale cada centavo que pagas. Nos es algo de todos los días, pero es algo que vale la pena visitar. Tiene buen ambiente, servicio y comida a otro nivel. Quedé feliz después de visitarlos.

Habíamos conocido el restaurante hace 2 años, al poco tiempo de su inauguración, y vemos que se ha ido posicionando como una de las mejores alternativas en cuando a comida fusión se refiere. Su ubicación emblemática, en el piso superior del teatro Amador, y, la decoración, que te transporta al pasado, enriquecen la experiencia. Como entradas, ordenamos "el crudo del mar" (tiradito de pescado) y el "desafiante" (tataki de atún); el primero, con un toque de dulce que se funde idealmente con el salado del plato; el segundo, sellado en su punto. En cuanto a platos principales, nos decantamos por "carbón ardiente" (pulpo al carbón) y "en el barrio" (short ribs sobre risotto); la carne del último se deshacía con el tenedor. Como postres, pedimos "la sorpresa" (tipo fondant de chocolate) y "la inocencia"; éste tenía trozos de chayote, nuevamente muy bien integrado al dulce. Fuimos con la promoción de las tarjetas de uno de los bancos de la plaza, la cual ofrece más prestaciones que las de descuentos con Degusta, en los cuales, en la mayoría de los lugares, las bebidas alcohólicas no están incluidas en la promoción. Los saloneros conocen bien los platos y están prestos a hacer sugerencias.

El lugar es muy agradable, los meseros amables y la comida buena. Las distintos cocteles todos estuvieron ricos, El pulpo esta muy bueno

Caliope me encanta. "Del barrio" - short rib se desbarata al tocarlo, y el risotto de trufa que lo acompaña es delicioso. "Guapa" - entraña también es buena opción.