Luis M.
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El Huarique de Ricky
Costa del EsteTallarines al pesto (tipo peruano) con milanesa de res
el 7 de abril de 2018
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Salón Cantón (San Francisco)
Gran variedad de platos de la gastronomía china, se nota en.su presentación y sabor la calidad de los insumos. Muchas opciones de.sabor salado, dulce, agridulce. Como entrada siempre recomendable los wantones rellenes de langostinos (dice de puerco también, pero últimamente solo sirven el de mariscos). Como platos fuertes pueden hacer una.combinación de costillas agridulces y el volcánico de carne (que al llegar el mesero logra qie humee y es interesante a la vista), no.olvidar.de.acompañar con el arroz chino.especial (con todas las carnes).
La Pampa (Costa del Este)
Las carnes son muy buenas, pero las porciones son pobres, considerando que algunos cortes merecen anchura en sus porciones para disfrutar la textura, sabores y jugos del corte, por ejemplo fui con una promoción de una página de ofertas y el corte New York que generalmente es ancho era mas.como un bistec, estaba rico, pero me pregunto si uno.pide a la carta si.le traen las medidas verdaderas del corte. Por otro lado el servicio es muy bueno y atento, sirven un rico pan de cortesía y un calidto de carne que despierta el.apetito, sin duda merece ser visitado nuevamente para comprobar si a la carta los cortes son respetados (aunque no debería haber diferencia entre promoción y a la carta).
Segundo Muelle (San Francisco)
Espectacular opción para degustar los platos peruanos típicos y mas conocidos, también ofrece platos originales que parten de los tradicionales, como la causa de cangrejo (la original marina es de atún). Imperdible como entrada y para los amantes del limón una deliciosa leche apumada (el.concentrado jugo.de.un ceviche.con trozos de pescado y mariscos, acompañado de cebolla, mazorca y un langostino jumbo arrebozado, servido en una copa generosa). Como plato de fondo, mis alternativas favoritas son un Sudado de Pescado (plato entre sustancia y plato seco de filete.de pescado sancochado en caldo de especias, cebolla y tomate) cuando deseo continuar con la opción marina, o si quiero cambiar a otras carnes, el Seco de Cabrito a la Norteña es un plato realmente exquisito y totalmente idéntico al que se sirve en Perú (tierna carne de cabrito cocido a fuego lento y hierbas, acompañado de frijoles en su crema y arroz) un plato realmente contundente.
The Corner 76 (San Francisco)
La Waikiki, es una rica combinación de.hamburguesa con piña (para los amantes de esta fruta). Carne muy sabrosa, jugosa y de.generosa porción. Toda hamburguesa debe tener buenos acompañamientos, si prefieren las papas a la.francesa, no se arrepentirán, delgadas y crocantes, muy ricas. De.mis lugares favoritas para comer hamburguesas. Tienen mucha variedad para todos los gustos.
El Huarique de Ricky
En esta oportunidad, me pedí un plato muy tradicional en Lima, mejor ejemplo de la fusión de nuestros platos no puede haber, tallarin saltado de carne. Este plato toma la.pasta y la combina con los ingredientes principales del lomo saltado (carne, tomate, cebolla morada), realmente muy bien concebido y de generosa ración. Si eres amante del lomo.saltado, esta es una alternativa que no te arrepentirás de probar! En varios restaurantes peruanos los he probado, pero hasta ahora este es el que me convence más, sin desprestigiar los otros que tienen su propio encanto.
Sangucheria Lima 507
Tiene variedad de platos peruanos, sin embargo su especialidad son sandwichs tradicionales de Lima, como lo son el pan con chicharón (diferente al chicharrón colombiano, el peruano es pernil en trozos anchos dorados por todos sus.lados), acompañado de salsa criolla (cebolla morado con limón sal y cilantro) y camote lp que hace una increible combinación de tres sabores. Otros q se deben probar son el de jamón del país, tbm de pernil pero hecho.con otros condimentos, con.lo que se logra otros sabores.
Pho Vietnam
Delicosas sopas vietnamitas con mucho sabor, utilizan varios insumos y especias (ajo, cilantro, cebolla blanca, etc). He podido probar la sopa de.pollo, costilla y carne salteada, definitivamente la última es mi favorita, el tipo de fideo tambien varía por sopa y la.de carne salteada.viene acompañada con un extra de hojas.de cilantro, limón mandarina y frijol chino para colocarle al gusto de uno. De entrada se pueden pedir entre dos personas unos enrolladitos de cerdo que se acompañan con una salsa líquido agridulce, muy buen contraste. El ambiente no es el mas elaborado, pero el sabor de sus sopas lo compensan.
El Huarique de Ricky
He ido varias veces, por lo que he tenido la oportunidad de probar varios platos. Como peruano puedo asegurar que respeta varios sabores tradicionales en sus platos. De entrada siempre me pido la.leche de tigre en su variación roja, muy rica, fresca, se siente el limón y uno la.puede pedir picante o no. En los platos fuertes muy recomendado el Arroz a la Chiclayana (verde con cilantro y mixtura de mariscos, delicioso), Jalea (fritura de pescado y mariscos), tallarines verdes con milanesa (los peruanos modificamos ligeramente la salsa al pesto agregándole queso blanco, lo que le.da una variación a la tradicional salsa italiana), la parrilla de carnes y mariscos es una.deliciosa opción para compartir, está marinada en ají panca (ligero picante) lo cual hace que.sea.diferente a otras parrillas de mar y tierra (queda sazonada como los famosos.anticuchos). Atención muy amable y rápida.
Asu Mare (San Francisco)
Interesante variedad de ceviches, cuentan con el clásico mixto con leche de tigre tradicional y también con la variante de moda en Lima, que es el apaltado (aguacate) con un ligero toque de aceite de oliva. Para los que les gusta el pescado ligeramente cocinado por el limón, es una muy buena opción. El pulpo a la parrilla tiene un ligero toque de aderezo, asi es que se aprecia mucho su sabor con sal y puesto a la parrillita, muy rico.