No he realizado comentarios en Degusta por estar algo decepcionado con la gastronomia en Panama. Casi cualquiera dice preparar cocina gourmet colocando precios exorbitantes sin saber realmente lo que ofrece. Queria regresar pero con buenas noticias para los lectores de Degusta. Oficialmente estoy de vuelta y no concibo mejor forma de iniciar que con una muy grata sorpresa: El Restaurante Ciao del Hard Rock Hotel. Fui invitado por los directores de este Hotel para degustar sus platos de este restaurante que discretamente abre sus puertas y no me quedo uno solo sin probar. Son tapas o si prefieren entradas, algunas pequenas otras mas generosas pero todas superan las expectativas con creces. El Chef Khalish perfecciona combinaciones culinarias que complace hasta los paladares mas exigentes. Si bien puedo recomendar todo, solo mencionare algunos platos que con toda seguridad, exponiendo mi reputacion en Degusta, se que no defraudaran: Los camarones spicy, el stir fry de entrana, el sandwish de langosta, los sliders, la ensalada ahumada con arbol de manzana, las quesadillas de pato pekin, la carne con reduccion de balsamico y la pizza carbonara son algunos de los que recuerdo. Recomiendo acompanarlo con una limonada de hierva buena o una copa de vino. El bar tiene de los mejores mix para tragos y cocteles. Recomiendo el Amaretto Sour. El ambiente, excelente. Si bien falta que se conozca que han abierto sus puertas, el lugar tiene buena musica y por donde vayas estas rodeado de articulos de la historia de la musica. Pienso que he sido bastante claro pero si no, vayan con toda confianza y pregunten por Jairo o Leonardo que los atenderan como siempre debe ser. Quiero agradecer a los señores Jan Atilla y William por la confianza y la atencion en la invitacion. Ellos recomiendan como postre el exotico de coco con blueberry. Saludos,

Aunque tengo elementos para hacer de este un extenso "review", lo hare breve para dejarlos con las ganas de ir a experimentar algo de la gastronomia de la India. Sin duda, la mejor comida india en Panama. Se me dificulta dejarlo asi por lo que les dare unas sugerencias para que sea la mejor experiencia. Menu: Chicken Tikka Masala, Samosa chat, Butter chicken, chicken curry (sin hueso), Chicken Franky acompanado de arroz Biryani o nan. Tienen un menu dividido en platos con pollo y vegetarianos con fotos de los platos para su conveniencia. Eso si, cuidado con el nivel de picante, el nivel normal ya te pone a sudar. A algunos platos se le puede ajustar. Hablen con Jefferson, te orientara como debe ser. Concido completamente con el Ace. Despues de ir la primera vez a probar la comida de este restaurante, quede tan a agusto con ella que fui a probar otros platos. Los precios son muy accesibles como los fueron en Kings Food cuando donde este chef incio con su preparacion de platos con sabores de la india.

Este restaurante tiene una decoracion muy agradable en su interior. Aunque no aparenta mucho por fuera, con la excepcion de un fuerte color rojo burgundy, una vez dentro te transporta al estilo de un chateau del noroeste de Francia. En la planta baja hay un ambiente agradable para tomarse un, conversar y comerse un postre. Aunque los macaroons no son los mejores que he probado, en pana es un poco dificil hacerlos por la humedad. En la parte superior esta el comerdor principal el cual es amplio y de buen gusto. Bueno, esto es todo lo que puedo decir positivo sobre el restaurante. Lamentablemente la comida no es muy buena. Probe platos de carne, pollo y pescado siendo este ultimo es mas aceptable. El ratatouille estaba de lo peor, no me pude terminar mi comida. El chef dice haberse graduado de la prestigiosa escuela culinaria "Le Cordon Bleu" pero pienso que le falta repasar o mas practica para dominar sus platos. No puedo decir que la velada fue un desastre, la buena atencion ayudo a esta fuese una experiencia aceptable aunque no llena los estadares del buen comer. Si el chef mejora le recomiendo, si no, hay mejores opciones en estre rango de precios.

Como ya saben yo intento ser lo mas objetivo en los comentarios que coloco en Degusta y este no sera una excepcion. Conozco bien New Orleans, he estado en dos ocaciones por largos periodos y pienso que tiene una gran gastronima. Desde los Beignets de Cafe du Monde a los sushis de Rock n Sake y todo el cajun, catfish, jambalaya, gumbo, po'boys, Delmonicos y cola de lagarto entre medio. Puedo decir con plena seguridad que este restaurante dice llamarse French Quarter pero no es ni un "cuarto" de la verdadera gastronomia del Bayou. Este lugar debe cambiar de menu o de nombre porque la verdad que la experiencia es decepcionante. Si debo decir que esta bonita la decoracion y la terraza se parece un poco a las que se encuentran Nola con la excepcion de que es poco posible ver algun show o musica en vivo. Es decir, el lugar carece de un buen ambiente. La atencion fue aceptable. Los camarones apanados con coco, malos; el blackened fish, malo; el jambalaya especialmente malo, era un arroz teñido de color naranja. No puedo recomendar absolutamente nada de este restaurante, seria mentir. "Who dat say dey gonna beat dem Saints?"

Un restaurante bastante pequeño, literalmente la sala de una casa. Aunque esta bien decorado, no cuenta con gran detalle y el ambiente no se presta para un rato ameno por los pequeño del area. La comida es buena, usan ingredientes de calidad pero un poco cara por lo que representa. El dueño del restaurante les dira los especiales del dia. tomen en cuenta que pueden estimar los precios estos como el doble de los del menu y la verdad es que no tenian nada de especial. Recomiendo Il Carpaccio di Massimo.

No hay mucho que decir sobre este lugar solo que su proposito lo cumple muy bien! No es el de ser un restaurante si no el de se un bar tipo Pub Ingles. Realmente cumple con brindar este ambiente. Bastante concurrido. No lo recomiendo como restaurante pero si como un lugar para tomar unas cervezas.

Por fin! Por fin! Por fin!... Por fin hay competencia en la gastronomia panameña referente a las carnes. Se que es politica de DegustaPanama mencionar los restaurantes que compiten por lo cual no lo hare. Solo puedo mencionar que este difinitivamente esta entre los top restaurantes de carnes en Panama. Por su fachada y nombre es facil percatarse de que este es un restaurante que se enfoca en la preparacion de carnes a la parilla tipo Asado Argentino. Es un buen inicio puesto que esta fachada no oculta nada de lo que le espera a un buen catador. Aunque siendo este un restaurante de carnes decidi ir sin rodeos, directo al grano.. en este caso me esperaba el Kobe Beef. Me quede sin palabras pues si digo exquisito me quedo corto. Una combinacion entre sal, especies y fuego que definen El Termino Perfecto. Son 14 onzas que valen su peso en oro. Intentando ser objetivo en mi comentario y para no dejar que este plato acaparace toda la atencion decidi probrar los langostinos jumbo a la parrilla. Perfectos. El ceviche Puerto Maduro muy bueno aunque se siente un dulce por el maiz. Las empanaditas Argentinas, pequeñas pero deliciosas. La sopa de zapallo, la mejor que he probado en Panama. Tambien le di un chance al salad bar pero este si mas bien solo cumple su objetivo. Pruben tambien como postre el dulce tres chocolates, especialidad del chef. No se preocupen, no empalaga. Este restaurante tiene la combinacion perfecta: Buena comida, Buena atencion y Buen ambiente. Lo visitare nuevamente a probar otros platos porque confio 100% en que no me defraudará.

Asiste a este establecimiento con una gran expectativa. No fue por pura coincidencia, e habían hablado muy bien del lugar. Debo admitir que ese fue mi fundamental error. El lugar tiene una muy agradable decoración, una casa antigua con acentos modernos. El menú se veía muy apetitoso por lo que decidimos pedir 4 platos diferentes y dos entradas. El muy atento mesero suguirio algunas entradas especiales preparadas para esa noche. Entre ellas decidí probar las conchuelas en salsa parmesana. Debo subrayar que están exquisitas. Acertado. Tengo un gusto por el carpaccio por lo que también lo pedí, en esta caso de res. Debo decir que no es el mejor que he probado (prefiero acompañando de arugula en vez de la lechuga romana), pero por ahora vamos bien. Aqui es cuando la situación se pone un poco mas delicada. Decidi probar primero el pollo a la brasa con papas fritas. El pollo estaba bien pero las papas definitivamente no fueron de mi agrado. Luego probe la crepe de espinaca en salsa de almendras, buen sabor pero demasiado empalagosa y no es dulce aclaro. Luego probe el Rissotto de Langostinos. Esta bueno pero aunque tenia abundantes langostinos carece de un gusto distintivo, no sabe a lo debe ser, la gorgonzola se apoderaba del plato. Luego probe el Rib Eye o Delmonico acompañado del pure de papas con hiervas. Es de tamaño medio pero si me gusto, el termino fue el correcto y la preparación es sabrosa aunque soy de pensar que un buen pedazo de carne solo requiere sal. En resumidas cuentas pienso que la experiencia fue buena solo que mis expectativas eran muy altas y por ende decepciono. No me dieron ganas de pedir un postre. Debo calificar la comida como "promedio" por el rango precios de los platos y el ambiente del lugar.

Un lugar que se debería destacar por sus cafés pues no lo logra. Tienen variedad y cafés fríos y calientes pero son tan buenos como deberían de ser. La comida no esta mala y es variada, algunas buenas combinaciones pero lamentablemente siempre me la han servido fría. El ambiente es bueno por que el área de la terraza es propicia, con el resto de los restaurante, hasta solían tener música en vivo. Este comentario es para el que esta ubicado en Multiplaza pero tampoco me agrada el del Casco Antiguo. Por alguna razón siempre esta vacío. No recomiendo este restaurante.

Debo decir que las pizzas de aquí tiene una buena masa y buenos ingredientes. Pero aun así están están muy lejos de ser las mejores de Panama, tomando en consideración el precio de cada una. El ambiente del local no me gusto, hace calor, no se si por el horno, la refrigeradora de los helados o simplemente el aire acondicionado central esta ajustado a una temperatura alta. Por otro lado los helados parecen mas buenos de los que realmente son, lamentable. La atención si puedo decir que fue buena.