Cuando me entran ganas de comer algo suizo o frances el chalet no decepciona. Pasan los años y conserva la calidad de su comida, un lugar donde comer las siempres perfectas fondues o escargots o tantos otros platos refinados.

Muy buena comida fusión peruana. Ideal para ir con amigos. Los ceviches, tiraditos, conchuelas y pulpos al carbón excelentes. La decoración muy buena pero al arquitecto que la diseño se le olvido incorporar un ingeniero de sonido, el lugar podría tener mejor acústica.

Sigo a Angel desde la Cocina Baska. No hay mejor cocinero en Panamá, creo que en los ultimos 30 años he comido mas de 100 veces ahí, nunca ma ha tocado algo que no sea de 10 puntos. Seguiré comiendo ahí las veces que pueda, es una cocina honesta de primera, tradicional española-Navarra como no hay otra igual en Panamá. He comido cochinillo en los de Cándido en Segovia y que desperdicio el de Angel Mártinez es mejor.

Autentico sabor peruano sin la sofisticación de Gastón Acurio pero conservando la esencia del peruanismo de raiz limeña en lo que probamos.