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Para Compartir

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Tostadas Gabriela

Atún fresco sobre tortillas de maíz morado, salsa de cashews, salsa verde picante y puerros fritos

1 Foto

$19.00

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Tiradito de Kampach

Kampachi fresco, aguacate, mandarina, cebollas bebé encurtidas

$15.00

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Remolachas rostizadas

Remolachas rostizadas sobre crema de hierbas vegana y dukkah

$12.00

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Plato de Falafel

Rollitos de vegetales, aguacate, mandarina, fideos de arroz y hierbas con salsa viet de tahini

$12.00

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Summer Rolls

Rollitos de vegetales, aguacate, mandarina, fideos de arroz y hierbas con salsa viet de tahini

$13.00

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Zapallo al Toffee de Miso

Zapallo orgánico rostizado con miso, kale hervido, salsa asiática de tahini, chilli crunch

2 Fotos

$16.00

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Berenjena Persa

Berenjena rostizada con yogurt de azafrán, cebollas caramelizadas y hierbas

$14.00

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Caldo de Colágeno

Caldo de pollo con sabor japonés

$6.00

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Dumplings de Hongos

Mix de hongos shiitake, ostra y crimini con caldo de colágeno y walnuts. Un toque de chilli crunch.

1 Foto

$9.00

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Platos Fuertes

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Salmón Nórdico

Salmón, kale, aderezo mostaza miel, camote, pepino y sauer kraut de la casa.

$20.00

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Curry Verde

Curry verde thai con Kampachi o tofu, ensalada de hierbas thai y pepitas de marañón

1 Foto

$20.00

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Pollito Orgánico

Pechuga de pollo de pastoreo rostizada con za'atar, arroz de coliflor, brócoli rostizado, mix de nueces, parmesano

1 Foto

$18.00

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Fideos Cicada

Fideos de arroz con pesto thai, salmón curado o crunchy, pepinillos asiáticos, puerro frito, vegetales fresco

3 Fotos

$17.00

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Verde

Mézclum, aguacate, petit pois, zucchini, pepino, semillas, garbanzos crunchy, dukkah, aderezo green goddess

$15.00

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Kimchi Salmón

Salmón, kimchi de la casa, arroz jasmín, gochugaru, brócoli rostizado, aguacate

3 Fotos

$19.00

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Curry Rojo

Curry rojo estilo hindú con zapallo, zanahoria, brócoli o tofu, arroz criollo, leche de coco y pollo o tofu

1 Foto

$15.00

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Farro Mediterraneo

Farro con hierbas, Pechuga de pollo de pastoreo rostizada con za'atar, hongos ostra, aguacate, kale

$20.00

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Tacos de Jaca

Tortillas de maíz morado orgánico nonGMO, sofrito de jackfruit, salsa de marañón, salsa verde picante, sauer kraut

$13.00

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Falafel Levantino

Lentejas bebé, vegetales y especias, falafel, ensalada de tomates y pepino, cebollas encurtidas, aderezo tahini

$16.00

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Extras

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Tofu orgánico

$7.00

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Pollo orgánico

1 Foto

$7.00

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Salmón

$6.00

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Arroz jazmín

$3.00

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Quinoa

$3.00

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Huevo

$1.50

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Salsas

$2.50

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Breakfast

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Huevos Turcos

2 huevos fritos sobre yogurt full fat, salsa de ghee con especias y salvia

$12.00

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Cocogurt Parfait

Yogurt de coco hecho en casa, granola hecha en casa, papaya, banano, fresa, hemp, pollen, miel

$15.00

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Waffles de camote

2 waffles de camote con avena GF, banano y sirope de maple

1 Foto

$15.00

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Huevos Rancheros

Tortillas de maíz, 2 huevos fritos, Frijoles negros refritos, salsa de tomate ranchera, queso fresco y aguacate

2 Fotos

$12.00

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Breakfast Sausage

Breakfast sausages de cerradode pastoreo de la Finca La Provence

$7.00

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Pan con ghee

Pan masa madre con ghee $4.00/ Pan GF multisemillas con ghee $6.50

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Tostadas

Opción con pan multisemillas GF hecho en casa +$3

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Banana Bread Toast

Tostadas de pan de banano hecho en casa con tahini, miel, banano, fresa. //Opción GF $13

1 Foto

$9.00

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Tostada Francesa

Tostada clásica con brioche de masa madre con coco, sirope de maple con jengibre, crema de coco, compota de moras orgánica

2 Fotos

$12.00

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Tostada Hummus &Canellini

Hummus de canelini, canelinis con salsa verde y micro verdes

$12.00

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Tostada de Aguacate

Tostada de pan masa madre con aguacate, limón preservado, pepitas, red pepper flakes

1 Foto

$12.00

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Tostada de Salmón

Tostada de pan masa madre, yogurt, salmon salvaje, curado en casa, pepino, eneldo, huevo encurtido, ensalada de kale

2 Fotos

$15.00

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Bakery

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Babka de zapallo

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Galletas de tahini GF

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Galletas de chocochip GF

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Brownie Muffin

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Muffin de Banano

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Postres

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Tarta de moras

Tarta de blueberries y fresas orgánicas con crust de nueces

$14.00

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Ceremonia de cacao

Nueces, caramelo de dátiles, helado de cacao 85%, nibs y salsa de cacao 75% de Proyecto Cacao

1 Foto

$14.00

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