- Rockefeller Café
- Menú
Menú
ENTRADAS PARA COMPARTIR
Wings and Whisky 8 unidades
Alitas Crocantes Glaseadas en Salsa de Whisky
$13.00
Tacos de Pulled Pork 3 unidades
Tacos de Pulled Pork con B.B.Q de Naranja, Costra de Queso Ahumado y Pico e Gallo, Mayo Pimientos Toteado
$13.00
Papas Bravas con Boloñesa
Papas Cascos Crocantes y Gratinadas con Carne a la Boloñesa, Spicy Hot Sauce
$12.00
Empanadas de Cordero (3 unidades) o chorizo (5 unidades)
Empanadas Horneadas rellenas de cordero o chorizo Artesanal Panameño, Salsa Chombo Pink y Chimichurri
$13.00
Tequeños
6 unidades
$12.00
Hojaldre al Estilo Panameño
Hojaldre Panameño montada con carne mezclada, queso americano, pico e gallo y limón asado
$14.00
Trio de Burger
Trio Petit Burgers de Res, Mix de Quesos Madurados Derretidos, Salsa De Mayo Trufada
$15.00
Ceviche Panameño
Ceviche fresco de corvina con mezcla de cebollas , cilantro fresco, limón y los secretos del chef con moneditas de plátano
$15.00
Croquetas de Corvina
Croquetas de Corvina Fresca, Salsa de Curry y Coco, Cremoso Soja Blanca
$14.00
Ceviche de Chicharrón
Salsa de Pimentón y Chombo Dulce, Chicharrón Crocante, Infusión Ácido Picante, Cebolletas Frescas, Salsa de Pimentón Ahumado
$16.00
Pulpo Confitado & Cremoso de Yuca
Pulpo Rostizado, Cremoso de Yuca, Chimichurri de Hierbas Frescas
$21.00
Langostinos al Ajillo 5 unidades
Langostinos Salteados al Ajillo Fresco Acompañado con Pan Artesanal
$18.00
Queso Camembert & Miel de Maracuyá
Queso Madurado y Miel Fresca de Maracuyá
$21.00
Crema de Temporada
$8.00
Plato de Temporada
$18.99
ENSALADAS Y OPCIONES VEGANAS
Bowls de corvina
Corvina brunoise, Mezclum de la huerta, vegetales rostizados, tomates cherrys confitados, Alioli Trufado, Vinagreta de miel
$15.00
Bowls de Quinoa & Salmon Parrillado
Bowls de Vegetales Rostizados, Mézclum de la Huerta, Quínoa Crocante, Salmón Parrillado, Vinagreta de Miel Trufada
$16.00
Ensalada Mediterránea
Mézclum de la Huerta Fresca, Aceitunas, Queso Feta, Vegetales Rostizados, Pechuga al Horno
$14.00
Risotto de Vegetales
Risotto cremoso con setas frescas , polvo de pistacho,pimientos ahumados, trufa y quesos madurados
$18.00
Risotto de Hongos
Risotto Cremoso con Portobellos y Champiñones, Mix de Vegetales Frescos y Quínoa Crocante, Quesos Madurados e infusión de Trufa
$19.00
PLATOS FUERTES
Arroz Rockefeller
Arroz Cremoso de Vegetales con Brócoli y Coliflor, Bacon Laminado y Huevo al Termino
$21.00
Filete de Corvina en Salsa Cítrica
Corvina Fresca con Salsa de Frutos Amarillos, Risotto de Pimientos
$20.00
Pasta steak and Cheese
Pasta larga Mezclada con Bife ancho deshilachado, Emulsión de Queso Parmigiano y pecorino, hierbas frescas
$24.00
Salmón al Horno
Salmón Rostizado al Ajillo, Arroz con Coco, Monedillas de Plátano
$24.00
Asado para compartir
Parrillada Mixta, Carne, Pechuga de Pollo, Chorizo Tableño, Papas Casco, Yuca Frita, Plátano en Tentación, Macarrones con Queso
$34.00
Entraña
12 onzas de Corte Importado acompañado de Papa Rostizada Trufada
$33.00
Rib Eye
12 onzas de Corte Importado acompañado de Papa Rostizada Trufada
$30.00
Meloso de Ossobuco
Arroz Meloso con Ossobuco y sus Jugos, Vegetales Salteados Y Salsa de Spicy Chombo
$22.00
Pollo Rostizado
Pechuga de Pollo al Horno, Acompañada de Papas Rostizadas al Mojo
$17.00
Club Sandwich Rockefeller
Pan Artesanal, Relleno de Chorizo Artesanal, Huevos fritos, Jamón, Lechuga Fresca, Salsa Monique y Papas francesas
$13.00
Sandwich Philly Steak
Pan artesanal, Solomillo salteado con cebolla caramelizada y Mix de quesos, Salsa New York y Papas francesas
$15.00
ADICIONALES
Arroz
$5.00
Papas Trufadas
$6.00
Mézclum Fresco
$5.00
Plátanos en Tentación
$4.00
MENÚ NIÑOS
Chicken Tenders & Papas Francesas
Mini Pollo Apanados y Papas Francesas
$9.50
Macarrones Con Queso
Macarrones Cremoso con Mix de Quesos Gratinados
$9.00
Tequeños
6 unidades
$12.00
POSTRES
Mama Llena
Torta Ancestral Panameña Encostrada con Raspadura
$8.50
Cheesecake de temporada
Cheesecake con base de frutas frescas de temporada
$8.50
BAKERY
Croissant Clásico
$3.50
Croissant Rockefeller
Relleno de Lomo Embuchado de Cerdo y Queso Provolone
$7.50