- Intimo
- Chef Selection Menú
Chef Selection Menú
Raw Bar
Tiradito de Atún,cebollita acevichada y crocantes
1 Foto
$13.00
Tartare de Res Grass fed local,con guindillas y hojaldras
1 Foto
$14.00
Burrata Di buffala,Con salsa macha y sus Pifias
$16.00
Crudo de Langostinos aliñado con vinagreta Caribeña
$15.00
Nuestra Evolución
Tomates de tierras altas con vinagreta de palmitos y baba Ganush
$12.00
Coquetas de Langostinos de Altamar en salsa Escovitch
$14.00
Lengua Grasfed en salsa Vindalo con Rata y Salsa acevichada
2 Fotos
$15.00
Alemjas en salsa a la brasa de jengibre y maíz,mantequilla Noissette
$15.00
Del Mar y La Tierra
Arroz con pifia,pepita de marañon,platano en tentación y crujientes
1 Foto
$19.00
Guachito de Pulpo con Leche de coco,Picantito Casero y Cebollina
$22.00
Pargo Rojo a la Meuniere con Pepita de Marañon
$25.00
Pesca al Ajillo con Palmitos y curry negro
1 Foto
$24.00
Langostinos a la Sal con Mantequilla Alimonada
$28.00
Porterhouse 24 oz a la Brasa con ensalada verde y pure de patata
$62.00