- Geisha Negra
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Geisha Negra
Menú
SAKURA ROLL COCKTAIL
Roll a base de kanikama y queso crema cubierto con salmón y queso parmesano spicy cubierto con fresa fresca aderezado con una salsa especial a base de Amaretto Velvet
$19.90
Platos Frios
TARTAR DE ATUN
Maguro, aguacate, eneldo, salsa ponzu fermentada por más de 8 meses acompañado con chips de yuca.
$17.15
WAKAME
Mix de algas frescas, aguacate, ajonjolí, yuzu y mandarina fresca.
$9.65
ENSALADA VEGANA
Ensalada exquisita, elaborada con aguacate, espárrago, mix baby de lechuga berro, brócoli, queso tofu, bubu arare y aderezo de la casa.
$13.95
YELLOWTAIL EXPLOSION
Ceviche de pescado japonés al estilo del Chef, la combinación perfecta. Con este plato te llevaremos a Japón, Hawai y Ecuador.
$18.20
PASSION BEACH
Ceviche de Salmón, al estilo geisha, acompañado con chips de platanitos. Un plato que sin dudarlo te traerá muchos recordatorios.
$16.05
Platos Calientes
RAIMBOW CRUNCH
Atun, salmon salvaje, kani kama spicy, aguacate y queso crema.
$16.05
BOLLOS DE BAO
Pan japones al vapor relleno de camarones rebosados en salsa spicy con brotes de cebollina y jalapeño
$12.85
SUSHI PIZZA
Base crocante, fino corte de salmon salvaje, aguacate, kani cremoso, y tobiko rojo.
$14.95
GYOZAS DELICIOSAS
Deliciosas gyozas rellenas de costilla, queso feta y salsa de tincoco.
$14.95
SPICY EBI
Furai de camarones en emulsión de chombotru.
$14.95
PULPO SHERUYAKI
Conchitas de gyozas rellenas de pulpo, aguacate y emulsión de maní.
$14.95
EDAMAME
Vainitas japonesas salteadas al wok con mantequilla asiática, togarashi y sésamo.
$9.65
SPRING ROLL
Rellenas de vegetales, pollo, tofu feta, salsa geisha.
$17.15
BONSAI GEISHA
25 unidades de deliciosos rollos a eleccion del chef.
$40.70
Itamae Roll
EBI ROLL
Cubierto de alga nori tempurizada, relleno de salmon fresco, aguacate y ebi tempura. finalizado con un topping de ebi cremoso con un toque picante
$16.00
TAKO ROLL
Cubierto de alga nori tempurizada, relleno de arroz inflado, aguacate y queso crema coronado con pulpo cremoso, toque de picante y dulce. cubierto con furikake de salmon.
$16.00
VELUR CRAB
Sutil y cremoso roll de kani con tobiko, papel de soja
$14.95
SINARI
Tempura de langostino, aguacate, queso philadelphia, salmón fresco, masago
$14.95
SAMURAI
Queso crema, kani spicy, aguacate y gratinado con mayonesa de mani. Decorado con caviar tobiko
$14.95
SHALLOT
Sutil roll elaborado con vieiras, cangrejo picante, aguacate, cebollín y masago.
$18.20
VEGGIE ROLL
Vegetales de temporada, hongos shiitake y soja cítrica
$11.70
GEISHA MAGNA
Langostino tempura, queso, shiitake, aguacate y flambeado en su mesa.
$16.05
DONATELLO
Rollo sutil, kani picante, crujiente de camote, pez escolar, emulsión de coco con trufa, caviar, sésamo.
$17.00
BANANA ROLL
Queso philadelphia, aguacate, salmón salvaje, tajada madura y salsa geisha
$16.05
ACEVICHADO
Elaborado de langostino crocante, aguacate, salmón, salvaje y salsa acevichada.
$14.95
SPICY SALMON
Relleno de salmón picante, samilla de sésamo cubierto con aguacate y puntos de picante.
$14.95
SPICY TUNA
Relleno de Maguro picante, samilla de sésamo cubierto con aguacate y puntos de picante.
$14.95
SAKE CRUNCH
Al estilo del Chef, relleno de salmón, kani cremoso con un toque picante, queso filadelfia e hilos de ñampi crocante, cubierto con salmón salvaje, sellado a la plancha y gratinado en las mesas con salsa de caviar y anguila trufada
1 Foto
$17.10
Itamae Main Dishes
SMOKED SHORT RIBS
Cocido al sous vide, napado con demiglace de soja al estilo Geisha
$36.30
ENTRAÑA GEIKO
Entraña marmoleada, cebolla pochada, maldon ahumada
$26.75
SALMON SALUDABLE
Servido con vegetales salteados y arroz de jengibre.
$18.20
CORVINA SALUDABLE
Deliciosa corvina sobre vegetales salteados y arroz de jengibre
$18.20
POLLO TERIYAKI
Filete de pollo cortado en cubos, salteado al wok, servido con arroz yakimeshi y vegetales salteados. Glaseado con salsa teriyaki
$17.00
WOK WAGYU
Arroz frito al wok, carne wagyu y camarones
1 Foto
$19.25
GEISHA BURGUER
Pan japonés, encurtido asiático, carne wagyu americana cebolla caramelizada, queso monterrey, crunch de papa, salsa geisha. Acompañado con papas trufadas
1 Foto
$18.20
CRAZY RAISU
Arroz al wok con vegetales rusticos, pulpo, camarones, langostino, salsa coreana, gratinado con queso jack monterrey.
$24.00
IZUMIDAY
Filete de corvina con camarones en salsa cremosa con toque de maracuyá, servida sobre una cama de fideos harusame
$20.35
ITAMAE SOUP
$14.95
YOSENABE
Caldo a base de soja fideos ramen, costillas, vegetales, huevo ponchado
$13.95