- Efímero
- Menú Efímero
Menú Efímero
Entretiempos
Crispy Rolls
Masas crocantes rellenas de lomo saltado y queso andino.
3 Fotos
$12.00
Patacones Cevicheros
Ceviche al ají amarillo sobre crocantes de plátanos maduros.
9 Fotos
$12.00
Ceviches Y Tiraditos
Ceviche Limeño
Pesca del día en clásica leche de tigre, acompañado de choclos cocidos, maíz crocante y camote glaseado.
3 Fotos
$17.00
Ceviche Callejero
Corvina fresca bañada en leche de tigre al rocoto acompañada de crocantes de pescado con un ligero toque picante.
6 Fotos
$17.00
Ceviche Tibio
Dados de pescado y langostinos sellados en chimichurri ahumado con palta y camote flameado con aderezo de leche de tigre.
3 Fotos
$18.00
Tiradito del Puerto
Finos cortes de corvina, en un espejo de salsa al ají amarillo, en combinación con chalaca y crocantes de camote e ikura.
7 Fotos
$16.00
Tiradito Alba
Uzuzukuri de pescado, en salsa a base de aceite de oliva, finas hierbas, palmitos ahumados, hojuelas crocantes de ajos, tomate y alcaparras fritas.
$16.00
Tiradito Nikkei
Finos cortes de atún sellado en salsa ponzu ahumada con chalaquita y palta flameada.
$18.00
Entradas
Pulpo a los Olivos
Tentáculos nobles de pulpo en salsa de aceitunas verdes y negras, aguacate, mousse de remolacha y crocantes de maíz.
11 Fotos
$16.00
Entre Causas
Ceviche de pescado, atún cantonés con pachicay y pulpo anticuchero sobre una tierna masa de papa
2 Fotos
$18.00
Tartar Maguro
Tartar de atún y salmón con un toque de palta, mango y queso crema.
1 Foto
$16.00
Fondos
Mariscos Spicy
Mariscos salteados y cubiertos en salsa spicy con chalaca para refrescar, acompañados de un rico risotto teñido en tinta de sepia.
5 Fotos
$22.00
La Dupla Perfecta
Pescado sellado y camarones sobre esponjosa tortilla de huevo, montado en concolón de arroz, coronado con chalaquita fresca
2 Fotos
$22.00
Arroz con Mariscos
Arroz meloso con mariscos salteados al wok y toque de leche de tigre.
5 Fotos
$22.00
Langostinos en Su salsa
Langostinos sellados sobre un tacu tacu de lentejas bañado en una salsa cremosa de langostinos.
5 Fotos
$24.00
Fetuccini al Pesto
Pasta fresca cocida a vapor con salsa al pesto ítalo-peruana, entraña al josper bañada en salsa de vino tinto.
3 Fotos
$24.00
Coletilla de Corvina
Crujiente cola de corvina preparada en dos tiempos, acompañada de yucas doradas con salsa de ají amarillo y vino blanco.( para compartir)
1 Foto
$55.00
Sudado de Pescado
Corvina al vapor con cebolla, tomate, ají amarillo y un ligero toque de leche de tigre, acompañado de arroz blanco.
1 Foto
$20.00
Arroz Frito Canton
Arroz salteado al wok con vegetales, salsa de soya acompañada de una tortilla de huevo y pato asado. en homenaje a todos los chifas peruanos.
3 Fotos
$24.00
Pesca Oriental
Pesca entera al vapor con aderezo tipo oriental, vegetales salteados y side de arroz chaufa.
2 Fotos
$25.00
Lomo Saltado
Cortes de carne salteadas al wok con cebolla, tomate, ají amarillo y salsa de soya.
9 Fotos
$21.00
Alta Mar
Pasta fresca al wok con mariscos selectos; pulpo, chipirón, camarones y almejas, envueltos en salsa al olivo.
4 Fotos
$25.00
Tori Salad
Mix de lechugas, tomates cherry y aguacate acompañado de un crocante baicon ahumado, filete de pollo apanado y coronado con croutones de la casa.
$13.00
Tori Parrillero
Jugoso corte de pollo al mejor estilo peruano asado al josper, papas fritas nativas
2 Fotos
$16.00
Menú Kids
Tori Karage
Cortes de pollo crocantes, acompañados de papas fritas.
$10.00
Tenderloin Al Wok
Dados de carne salteados al wok con salsa de lomo, acompañados de papas fritas o arroz blanco.
$10.00
Milanesa de Pescado
Filete de pescado al panko sobre arroz blanco o puré de papas.
$10.00
Pasta al Burro
$8.00
Nigiris
Nigiri Chalaco
Fino corte de corvina sobre bocado de shari, gel de leche de tigre amarilla, con un toque de chalaquita fresca.
$7.00
Nigiri Niku Smoked
Tierno corte de res con chimichurri, toque limeño y montadito de huevo de codorniz curado.
$8.00
Nigiri Tuna Nikkei
Fresco corte de tuna sobre bocado de shari coronado con un abanico de palta flameado y toques anticucheros.
$8.00
Nigiri Salmón Trufado
Fresco corte de tuna sobre bocado de shari coronado con un abanico de palta flameado y toques anticucheros.
1 Foto
$9.00
Mix De Nigiris
Nigiris de la carta y sugerencias del chef.
2 Fotos
$35.00
Sashimis
Pulpo-Tako
$8.00
Salmón - Sake
1 Foto
$7.00
Atún Maguro
1 Foto
$7.00
Pesca del Día- Shiromi
1 Foto
$7.00
Rolls Especiales
Sake Especial
Maki tempura, relleno de queso crema, palta y langostinos furai, coronado sobre cada bocado con tartar de salmón nikkei y toque de unagui.
3 Fotos
$15.00
Avocado Maki
Relleno de tartar de atún, queso crema y langostinos, palta flameada cubierta son salsa spicy y toque de salsa unagui.
1 Foto
$14.00
Spicy Tuna
Relleno de ebi furai y palta, cubierta de quinoa crocante de los andes del Perú, sobre tartar de atún cantonés y salsa karai con unagui tare.
3 Fotos
$16.00
Dragon Maki
Langostinos furai rellenos de palta, cubierta de salmón austral flameado con salsa spicy, chalaquita y masago en salsa unagui.
1 Foto
$15.00
Alomado Maki
Tori karaage con relleno de camote cocido, cebolla tempura, cubierta de tenderloin flameado con chimichurrri nikkei y salsa de lomo saltado.
$15.00
Chimichurri Cheese
Tartar de atún, relleno de palta, langostinos furai y finas plaquetas de queso crema cubierta con chimichurri nikkei.
$15.00
Acevichado Efímero
Relleno de langostino y palta envuelto en atún de aleta amarilla, sobre salsa acevichada acompañado de crocantes de camote.
2 Fotos
$14.00
Tako Anticuchero
Filetes de pescado crocante relleno de palta, acompañado con tartar de pulpo anticuchero bañado en salsa de rocoto con toques andinos.
2 Fotos
$13.00
A lo Macho Rolls
Pescado furai relleno de palta, bañado en salsa cremosa ligeramente picante y fresca chalaquita.
$14.00
Inka Maki
Uramaki relleno de salmón tempura, palta y ciboullete, cubierta de pesca del día bañado en salsa de ajíes amarillos peruanos.
$13.00
Furai Lima
Rolls tempurizados, rellenos de queso crema, palta, atún y salmón. bañado en salsa de anguila.
1 Foto
$15.00
Cortes Vacunos
Entraña Angus
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$34.00
New York Angus
2 Fotos
$26.00
Picaña Angus
Corte de Punta angus aprox 1 kg
$75.00
Sides
Vegetales Grillados
$7.00
Papas Efímero
Papas salteadas ligeramente bañadas en chimichurri, tomates y champiñones, gratinadas con queso andino.
2 Fotos
$6.00
Puré Popeye
Cremoso puré de papas y espinacas.
$5.00
Choclos a la Crema Con Bacon
$7.00