- Cocoa Casco Rooftop
- MENÚ COCOA
MENÚ COCOA
SUSHI
BURNING DE SALMÓN
Relleno de salmón ahumado chopeado con wanton, cebollin con mayo spicy Topping de finas láminas de salmón.
1 Foto
$10.00
DINAMITA LEON
Alga mamenori de kani en salsa dinamita fusión, coronado con polvo de queso mozarella y salsa fuji (flameado)
$12.00
ROCK AND ROLLS
Corvina apañada, kani kama, toping de láminas aguacate, puntos de mayo spicy,coronado con chili dread (hilos de chile deshidratado,totalmente comestible)
$10.00
TOKIO ROLL TEMPURA
Camarones apanados, queso crema, aguacate, toping de camarones crunchy chopeado con mayo spicy.
2 Fotos
$12.00
HOT TUNA
Atún en tratar bañado en spice Mayo. Toping de tartárico con atún en soya ahumada.
3 Fotos
$10.00
COCOA
Camarones apañados, queso crema. Aguacate, toping de camarones tempurizado en salsa fuji.
$10.00
NUESTROS PLATOS
A VOLAR
Perfectas alitas de pollo con nuestro carrusel de dips: Bufalo,bbq,bluecheese y bastones de yuca crujiente.
$12.75
MOZARELLA STICK
Crujiente dedos de queso apanados.
$10.50
NACHOS MACHOS
Crujientes totopos de harina del país, pico e gallo, guacamole, carne, frijoles, un side shot de salsa picante de ají chombo y queso americano previamente derretido, coronado con cebollín finamente picado.
$11.00
CEVICHE PAL BOCHINCHE
Corvina blanca bañada en leche de tigre morada.
$9.75
BE TO BE
Un set de dos small burger, de smoky carne angus maceradas a la parrilla. Salsa especial a base de ajos asados,shichimi y cilantro.
$9.45
TEQUEÑOS PERFECTOS
8 Crujientes tequeños para dipétalo en nuestra única y especial salsa reducción de canela, raspadura, nance y ají chombo.
$10.00
SMOKY SHORT RIBS
Tiras de Short Ribs con pico de gallo de cebolla morada y papas fritas.
$22.50
SALMÓN INFINITO
Espectacular trozo de salmón fresco nunca congelado sobre un espejo de guacamole y cama de puré de yuca.
$19.00
ENTRAÑA A LA PARRILLA
Corte de carne entraña, acompañado de papines majadas y salteadas.
$24.75
NEW YORK A LA PARRILLA
Corte de Carne new york acompañado de papines majados y salteados.
$21.50
ALMEJAS DE ALEJA
Almejas frescas en su concha bañadas en salsa a base de coco y curry.
$8.75
YAKITORI
Brochetas de pollo en salsa japonesa aderezada con Maracuya coronado con granos de maíz crijiente y semillas de sesamo.
$10.75
FESTIVAL DE CAMARONES
Cocktail de camarones en salsa rosa caribeña y chips de plátanos.
$9.25
RAULY BURGUER
8 Onzas de carne angus, coronada con cebolla caramelizada en Piña ahumada, hongos portobello salteados en chimichurry de jengibre, y cabellos de ángel de wanton y salsa secreta.
1 Foto
$14.50
CEVICHE DE PORK BELLY
Panceta de cerdo ahumada en una cama de yuca al moho, y luego bañada en una leche de tigre.
$16.00