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TARTARE DE PESCA BLANCA
Pulpa de tomate fresca con crispy jalapeño y esencia de trufa
1 Foto
$12.00
PULPO CARAMELIZADO
Puré de yuca con pimentón español, lima y chimichuri de shizo
12 Fotos
$18.00
DUMPLING DE LECHÓN
Alioli de kimchi y esencia de trufa con salsa ponzu ginger.
17 Fotos
$14.00
CRISPY GYOZA
Rellena de berenjena y hongos al carbón, alioli de ajo negro, y ponzu de naranja agria.
6 Fotos
$12.00
DUMPLING DE MARISCO
Relleno de pescado blanco con camarones, ajo crispy y cebollina con salsa ponzu ginger.
4 Fotos
$14.00
CAMARON CRISPY
Envuelto en hilos de masa spingroll, acompañado de salsa agridulce.
20 Fotos
$14.00
MARIPOSAS DE LECHÓN
Acompañadas con salsa de hoisin de guayaba
12 Fotos
$13.00
BERENJENA A LA ROBATA
Asada a la robata, con salsa de soya dulce y sesamo
2 Fotos
$10.00
TARTAR DE ATÚN
En salsa de soya dulce y sesamo, sobre crocante de yuca con mayo kimchi flameado
9 Fotos
$14.00
MIXTO DE MARISCOS
En leche de tigre de apio y coco, palmito fresco y tomate con crocante de pancake chino
3 Fotos
$16.00
TUNA KINILAW
Alioli de ají amarillo con gengibre, sriracha y crocante de yuca.
$16.00
CANGREJO KAO
Dumpling relleno de cangrejo, camarón y maíz dulce con salsa brava flameada y mantequilla de miso
2 Fotos
$14.00
SHU MAI
Relleno de cangrejo y pollo. Salsa de ponzu de naranja agria y ginger
4 Fotos
$12.00
TIRADITO DE KAMPACHI
En ponzu de piña ahumada, con daykon encurtido e ikura.
2 Fotos
$16.00
CHICHARRÓN DE POLLO
Mojo cubano y bbq filipino.
$14.00
WOK
ARROZ FRITO DE MAR
Arroz jazmín salteado al wok con vegetales, pulpo, calamar, langostinos, pescado blanco y mejillones con sofrito tailandes
12 Fotos
$25.00
RISOTTO DE FRIJOLES NEGROS Y SHORT RIB
Gratinado con queso manchego y parmesano. Decorado con crema de aguacate y poblano.
11 Fotos
$24.00
ARROZ FRITO VEGETARIANO
Salteado al wok, con vegetales, hongos y esencia de trufa.
1 Foto
$18.00
ARROZ FRITO DE PATO
Pato confitado, vegetales, albahaca, huevo y sesamo. Va con salsa de sayo dulce y sesamo.
12 Fotos
$24.00
ARROZ FRITO CHINO LATINO
Lechón,crema de aguacate y poblano,plátano maduro y mojo cubano
17 Fotos
$22.00
ROBATA
LANGOSTINOS
A la robata con mantequilla de miso rojo.
9 Fotos
$24.00
AMERICAN PRIME NEW YORK 16oz
1 Foto
$45.00
BLACK ANGUS NEW YORK 16oz
Angus new york madurado de 36 horas en grano de café local y pimienta Szechuan
1 Foto
$52.00
PESCA CALLE DRAGONES
Pescado blanco con mantequilla de miso blanco y vegetales baby
1 Foto
$29.00
LANGOSTA
Mantequilla de miso blanco y tartar de cangrejo
3 Fotos
$42.00
ENTRAÑA
12 Fotos
$42.00
PESCA GLASEADA
Pesca del día glaseada en rocoto y miso, con puré de aguacate y poblano.
2 Fotos
$24.00
KOREAN SHORT RIB
Lechuga mojo Filipino y kimchi
8 Fotos
$22.00
DADOS DE SHORT RIB
Al estilo chu hou, pepino encurtido y lechuga baby
5 Fotos
$24.00
ESPECIALES
RISOTTO DE FRIJOLES NEGROS Y SHORT RIB
Gratinado con queso manchego y parmesano. Decorado con crema de aguacate y poblano
5 Fotos
$24.00
LECHÓN PEKIN
Lechon asado en mojo cubano, mandarín pancakes, hoisin de guayaba y mojo tailandés
7 Fotos
$23.00
SIDES
PAPAS BRAVAS
En salsa brava y ajo
6 Fotos
$5.00
FRIED RICE
Arroz jazmín con vegetales al wok
$5.00
BOK CHOY
Acelga salteada en salsa ponzu y ajo crispy
$6.50
YUCA CRISPY
Con salsa mayo kimchi y cebollina
7 Fotos
$6.00
ENSALADA CESAR
Lechuga romana baby,crocante de panko miso, parmigiano y aderezo caesar
1 Foto
$6.00
DESSERTS
CHOCOLATE SZECHUAN
Biscocho de chocolate, coco deshidratado, crujiente de galleta y miel de pimienta szechuan
6 Fotos
$13.00
CHEESECAKE DE RON CUBANO
Torta de queso, helado de pistacho y salsa de frutos rojos
11 Fotos
$14.00
PAVLOVA PIÑA COLADA
Merengue frances con crema chantilly de coco y liches en ron blanco y piña asada
6 Fotos
$11.00
DRAGONES CREMA CATALANA
Arroz con leche de coco y jengibre
1 Foto
$10.00
PIE DE LA ABUELA
Cremoso pie de limón con crust de marañon
6 Fotos
$11.00