- Brutal Smoke House
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Calientes
Alitas Ahumadas
Alitas de pollo ahumadas glaseadas con nuestras salsas de la casa (BBQ, queso azul, al rojo vivo, ranch) 10 unidades $12.99/20 unidades $24.99
El Mucho Nacho Macho
Totopos de la casa con pechuga desmenuzado, crema agria, frijoles BBQ, pico de gallo, guacamole, queso cheddar y salsa chingona
$16.50
Mix de Chorizo Ahumados
1 chorizo argentino, 1 chorizo criollo y 1 chorizo ron caña, servidos con nuestro chimichurri de la casa
$14.00
Ceviche De Panceta De Cerdo
Panceta de cerdo ahumada, horneada para lograr su crocancia. Servido con encurtido de cebolla y pimientos y salsa de ají peruano
$15.00
Patacones Brutales
Mezcla de frijoles BBQ, cubitos de pechuga de pollo, pico de gallo, guacamole y crema cultivada servidos sobre una cama de patacones
$10.00
Empanadas (5)
De maíz rellenas de carne desmechadas con salsa de la casa
$7.50
Tequeños (5)
Acompañados con salsa de la casa
$6.00
Frias
Ceviche de Corvina
Delicioso ceviche de corvina tradicional, preparado con cebolla morada, cilantro, ají, limón y acompañado de plátanos fritos.
$9.50
Ceviche de Combinación
Corvina, camarón, pulpo y calamares, preparados con cebolla morada, cilantro, ají, limón acompañado de plátanos fritos
$10.50
Ensaladas
César Clásica
Fresca lechuga romana, crotones, tocino rostizado, queso parmesano y aderezo césar
$7.50
César Clásica con Pollo
Fresca lechuga romana, crotones, tocino rostizado, parmesano y aderezo césar.
$12.50
Sopas
Sancocho Brutal
Nuestro tradicional sancocho panameño de pollo estilo Brutal. Acompañado de arroz o arepitas
$8.50
Sopa de Costilla
Rica sopa de costilla ahumada en leña de nance. Acompañada de arroz blanco o arepitas
$8.50
Acompañamientos
Pepinillos
Cebolla morada, pepinillo y jalapeños encurtidos
$2.50
Rollo de cena
4 unidades de paneles dulces
$3.50
Ensalada de col
Ensalada de repollo al estilo texano.
$3.50
Papas Fritas
Crocantes papitas fritas saltedas con nuestro rub de la casa
$3.50
Yuca
Palitos de yuca frita
$3.50
Mazorca
2 mazorcas dulces glaseadas con mantequilla, sal y queso parmesano
$3.50
Arepitas
6 unidades de mini arepas de harina
$3.50
Patacones
5 unidades de patacones tostaditos
$3.50
Arroz Blanco
$3.50
Esparragos Asados
$3.50
Ensalada Verde
Lechuga romana, cebolla, tomate, pepino con aderezo de vinagre balsámico
$3.00
Macarrones con queso
Macarrones con queso cremoso con bocados de pechuga, horneados con queso fundido
$4.50
Frijoles BBQ
Frijoles en salsa BBQ y bocados de panceta de cerdo, horneados con queso fundido
$4.50
Puré De Papa
Cremoso puré de papa horneado con queso philadelphia
$4.50
Vegetales Salteados
Brócoli, calabacín, pimentón, cebolla y zanahoria
$4.50
Nuestras Salsas
RANCHO
Mayonesa, perejil, cebolla, leche, jugo de limón
$2.00
JACK DANIEL
Whisky jack daniels, ketchup, vinagre de manzana, tomate, salsa de soja
$2.00
CHIMICHURRI DE LA CASA
Hierbas frescas, champiñones, almendras, cebolla, ajo y aceite de oliva
$2.00
BÚFALO AL ROJO
Pimientos cayena, aceite, vinagre, pimentón, ajo, picante especial de la casa
$2.00
BBQ De La Casa
$2.00
Queso azul
Queso azul, mayonesa, crema agria, buttermilk y limón
$2.00
Guacamole
Aguacate, cebolla, tomate, cilantro y limón
$2.00
Siranesa
Mayonesa con siracha
$2.00
Para Compartir
+ Que Brutal Platter
Para 4 a 6 personas. 2 chorizos, 1/2 libra de cerdo desmenuzado, 1/2 libra de pechuga, 1/2 libra de picaña ahumada, 1/2 libra de panceta de cerdo, 10 alitas,1 ensalada de col, 1 macarrones con queso 4 panecillos, 2 mazorcas , 2 pepinillos, Patacones o yucas fritas salsas de la casa
$95.00
La Dupleta El Carnal
Para 2 personas. 10 alas , 1/2 libra de panceta de cerdo caramelizada con miel y BBQ. 1/2 libra de picaña ahumada, 1 chorizo argentino,1 mazorca , 2 panecillos, 1 ensalada de col , 1 frijoles BBQ, Patacones de yuca frita, salsas de la casa
$60.00
Parrillada Al Grill Argentina
10 onzas de chuletón, 10 onzas de lomo de cerdo , 10 onzas de pechuga de pollo, 1 chorizo (12cm) argentino, 1 chorizo (12 cm) criollo, 1 morcilla (12 cm), Acompañado de papas fritas, yucas fritas o patacones (2 acompañamientos)
$45.00
Picada Al Grill
200 gramos de carne, 200 gramos de pollo, 200 gramos de cerdo, 250 gramos de chorizo argentino (50 cm) , Acompañados de papas fritas, yucas fritas o patacones (2 acompañamientos)
$35.00
Del Ahumador
Pollo Ahumado
Pollo marinado 24 horas y ahumado por 6 horas con nuestro rub de la casa. Pollo entero + 2 acompañamientos $25.00/1/2 pollo + 1 acompañamiento $14.95
Falda
Pechuga marinada con nuestra pasta especial de la casa, ahumada por 12 horas, acompañada con panecillo . 1 libra + 2 acompañamientos $38.00/1/2 libra + 1 acompañamiento $22.00
Picaña
1 libra + 2 acompañamientos $38.00/1/2 libra + 1 acompañamiento $22.00 .Picaña ahumada con nuestro rub especial de café por 6 horas
Cerdo desmenuzado
1 libra + 2 acompañamientos $22.00/1/2 libra + 1 acompañamiento $12.00. Carne de cerdo desmenuzada ahumada por 12 horas y deshilachada con salsa BBQ picante acompañado de panecillo
Barriga de cerdo
1 libra + 2 acompañamientos $25.50/ 1/2 libra + 1 acompañamiento $14.00. Panceta de cerdo marinada en nuestra pasta especial de la casa, ahumada por 6 horas y horneado, hasta lograr su crocancia
Corte de Carne Angus
Nueva York
12 oz de new york importado al grill, con dos acompañamientos de preferencia
$42.50
Chuletón
12 oz de chuletón importado al grill, con dos acompañamientos de preferencia + 2 lados
$45.00
Picaña
12 oz de picaña importada al grill, con dos acompañamientos de preferencia + 2 lados
$28.50
Tomahawk
50 oz de tomahawk importado al grill, con dos acompañamientos de preferencia + 2 lados
$115.00
Entraña
12 oz de entrada importada al grill, con dos acompañamientos de preferencia + 2 lados
$48.50
Filete de Res
12 oz de filete de res importado al grill, con dos acompañamientos de preferencia + 2 lados
$22.00
Costillas
Costillas Importadas
1 estante + 2 acompañamientos $42.00/ 1/2 Parrilla + 1 acompañamiento $23.50.Costillar de cerdo marinado y ahumado con nuestro rub por 9 horas y glaseadas con BBQ.
Costillitas Importadas
1 rejilla + 2 acompañamientos $22.50/1/2 parrilla + 1 acompañamiento $12.50 Nuestro pequeño rack de costillitas de cerdo, marinada y ahumada por 6 horas con nuestro rub especial y glaseadas con BBQ
Costillas De Res Importadas
+ 1 acompañamiento Dos costillas de res de res angus, ahumadas con nuestro rub especial por 12 horas, en leña de nance. + 1 lado Dos costillas de ternera angus, ahumadas con nuestro frote especial durante 12 horas, en leña de nance
$34.50
Burgers
Hamburguesa brutal
Carne angus de 8 oz envuelta con tocino ahumado, 1/3 de pechuga, queso provolone y pepper jack, salsa jack daniels y salsa siranesa. Acompañada de papas fritas
1 Foto
$16.50
Hamburguesa Angus Ahumada
Hamburguesa de carne al ahumada de 8 oz, queso cheddar, tocino rostizado, pepinillos, salsa siranesa y salsa BBQ. Acompañada de papas fritas
$12.95
Hamburguesa Porkys
Hamburguesa de carne de cerdo de 8 oz con pierna de cerdo ahumada, queso provolone y peper jack, tocino rostizado, salsa jack daniels y salsa siranesa. Acompañada de papas fritas
$14.50
Parrilla de hamburguesas clásica
Hamburguesa de carne al grill de 8 oz, aro de cebolla empanizado, lechuga, tomate, tocino rostizado, queso cheddar, salsa BBQ y salsa siranesa. Acompañada de papas fritas
$12.95
Sandwiches
Choripan
Pan francés, chorizo argentino y chimichurri de la casa. Acompañado de papas fritas.
$8.50
Sándwich de cerdo desmenuzado
Pan baguette, 1/3 de cerdo desmenuzado, ensalada de col, pepinillos y salsa siranesa. Acompañado de papas fritas.
$12.50
Sándwich de pechuga
Pan baguette, 1/3 de pechuga, ensalada de col, pepinillos y salsa siranesa. Acompañado de papas fritas
$16.50
Emparedado de Pollo
Pan baguette, pechuga de pollo al grill, queso mozzarella, cebolla caramelizada, lechuga, tomate y salsa de jalapeño. Acompañado de papas fritas
$14.50
Kids Menú
Deditos de Pollo
Deditos de pollo empanizados acompañados de papas fritas
$10.00
Postres
Infierno de tarta de queso
Cheesecake cremoso con topping de arándanos reducido en vino
$9.00