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Ancon Hill Menú
PARA COMPARTIR
DÚO DE EMPANADAS
Dúo de empanadas de carne al estilo Argentina y Empanada de pollo con ciruelas y queso feta, complementada de aioli de cilantro y salsa chimichurri
1 Foto
$8.00
TRILOGÍA DE CAUSAS
Trilogia de causas a base de: Cerdo chasiu con crujiente de remolacha | Ají de gallina con aioli de kalamatas | Ensalada de surimi con aguacate e ikura
$14.00
EDAMAMES
Salteado de edamames al estilo oriental
$8.00
BROCHETAS MIXTAS
Brochetas mixtas: pollo al mezquite y filete de res en nuestro majado de la casa, hechas a la parrilla y complementadas con papas salteadas y ají dulce a la Bilbaina
$8.00
NACHOS DE LA CASA
Nuestros nachos a nuestro estilo, acompañados con chile, carne, frijoles negros y salsa de queso cheddar
1 Foto
$8.00
SLIDERS
3 Mini hamburguesas angus en pan de la casa, queso cheddar, tocino crujiente y cebollas caramelizadas con tamarindo, raspadura y balsámico
$10.00
PIZZ A 4 ESTACIONES
4 estilos: pollo, tocino , queso cheddar y salsa BBQ | Chile con carne | Hongos y parmesano | Chorizo con salsa criolla estilo argentino
$14.00
WINGS
Alitas apanadas en salsa BBQ o Buffalo y servidas con aderezo blue cheese, zanahoria y apio
$10.00
GYOSAS
Rellenas de filete de res en salsa mongolian
$6.00
ENTRADAS
SANCOCHO
12 OZ. - Sopa de pollo al estilo panameño con arroz blanco
1 Foto
$8.00
SOPA DEL DÍA
Inspiración del Chef
$5.00
SOPA TOM YAM
Con leche de coco, hojas de kafir y mix de mariscos
$7.00
CEVICHE FRITO
Dados de corvina crocantes en leche de tigre y kimchi
$16.00
CEVICHE LIMEÑO
Dados de corvina al natural marinados en leche de tigre, camote, choclo y chulpi
$12.00
ENSALADA CAESAR
A nuestro estilo, con crujinetes de parmesano y enrollado en zucchini marinado
$8.00
ENSALADA CAESAR CON POLLO
A nuestro estilo, con crujinetes de parmesano, enrollado en zucchini marinado y pollo a la parrilla
$10.00
ENSALADA CAESAR CON SALMÓN
A nuestro estilo, con crujinetes de parmesano, enrollado en zucchini marinado y salmón
$14.00
ENSAL ADA ORIENTAL DE TUNA
Tataki de atún rojo, mix de lechugas, crujientes de wontón, aderezo de maracuyá y reducción balsámica
$10.00
ENSALADA DE POLLO TERIYAKI
Fresca ensalada mezclum con tiras de pollo en salsa teriyaki, maní, pepitas de marañón y aderezo de miso
$12.00
PL ATOS PRINCIPALES
UDON K AKI
Pasta udon salteada con vegetales y mariscos en nuestra salsa chaufa, chicharrones de pescado, calamar y tofu
$17.00
PASTA BOLOGNESA
Pasta penne en salsa bolognesa casera
$12.00
TOURNEDO DE RES
Medallón de res de 8 oz. en marinación de la casa, aioli de cilantro y pico de gallo + un acompañamiento
$23.00
PECHUGA DE POLLO
Jugosa pechuga de pollo cocida al vacío, terminada a la parrilla con nuestra salsa criolla estilo argentino + un acompañamiento
$17.00
PESCA DEL DÍA
Pesca del día en salsa al ajillo y crujientes de puerro + un acompañamiento
$21.00
SALMÓN TERIYAKI
Salmón teriyaki acompañado con arroz gohan
$23.00
LOMO SALTADO NIKKEI
Tiras de lomo salteado con ají amarillo, wontón frito, salsa ostión y soya al estilo peruano con arroz gohan
$25.00
ENTRAÑA
Entraña importada 10 oz. a la parrilla con salsa chimichurri + un acompañamiento
$35.00
NEW YORK STEAK
New York importado 12 oz. a la parrilla con salsa chimichurri + un acompañamiento
$32.00
CHAUFA
Arroz frito al estilo peruano con mariscos
$16.00
JALEA DE MARISCOS
Jalea de mariscos crujientes en salsa acebichada y leche de tigre
$16.00
GOHAN DOMBURI DE POLLO
Pollo salteado con uchuvas y vegetales en salsa mongolian sobre arroz gohan
$14.00
COBIA A LA PARRILLA
Filete de cobia de 7 oz al limon,cocido a la parrilla,complementado con escabeche de pepino y cebolla + un acompañamiento
$23.00
Hamburguesas y Sandwiches
Hamburguesa Marriott
Angus de 8 oz con queso cheddar, tocino, lechuga,cebolla y tomate +papas fritas
$16.00
Hamburguesa Vegetariana
Hamburguesa a base de proteina de soya,tomate marinado, y cole slaw en pan de la casa + papas fritas
$16.00
Hamburguesa de Cobia
Hamburguesa de carne de coba de 6 oz complementado con cole slaw,tomate marinado y mayonesa de cilantro
$16.00
Hamburguesa Ancon Hill
Angus de 8 oz con cebollas crujientes, tomate y salsa pimiento cheese+ papas fritas
$17.00
Club Sandwich
Jamón,pollo,aguacate,tocino,y huevo +papas fritas
$14.00
SUSHIS
VEGGIE ROLL
Rollo vegetariano con zanahoria encurtida en salsa nuoc cham estilo vietnamita, kimchi, wakame salada y berro tempurizado
$10.00
BATAYAKI ROLL
Rollo furay relleno de salmón ahumado, queso crema y aguacate en nuestra salsa de Batayaki de mariscos
$13.00
TROPICAL ROLL
Rollo relleno de mango, salmón ahumado, aguacate cubierto con plátano maduro frito y salsa de naranja
1 Foto
$12.00
CALIFORNIA ROLL
Relleno de pepino, aguacate y kanikama
$10.00
PHILADELPHIA ROLL
Rollo relleno de salmón, aguacate, queso crema y espárragos
$10.00
SAKE ROLL
Langostino apanado, salmón, anguila, queso crema, aguacate con topping de salmón y salsa de anguila
$13.00
DRAGON ROLL
Rollo cubierto de aguacate y tobiko, relleno de salmón curado en casa al limón, espárrago, cebollina y camarón tempura
$12.00
LEMON SALMON ROLL
Rollo relleno de salmón curado en casa, pepino y cebollas caramelizadas con tamarindo y balsámico
$12.00
RAINBOW ROLL
Rollo relleno de kanikama y cubierto con salmón ahumado, atún y aguacate, complementado con ikura y mayonesa japonesa
$10.00
ACOMPAÑAMIENTOS
PAPAS FRITAS
$3.00
YUCA FRITA
$3.00
PATACONES
$3.00
ARROZ BLANCO
$3.00
ENSALADA DE LA CASA
$3.00
PAPAS SALTEADAS
$3.00
VEGETALES AL VAPOR
$3.00
CAMOTE FRITO
$3.00
MENU DE NIÑOS
QUESADILLAS
Quesadillas de pollo acompañadas de guacamole y crema agria
$10.00
PIZZA 8"
Jamón, Pepperoni o Queso
$7.00
DÚO DE SLIDERS
2 mini hamburguesas en pan de la casa, queso cheddar, lechuga y tomate + Papas Fritas
$8.00
PASTA PENNE
Pasta Penne con salsa bolognesa
$7.00
DEDOS DE POLLO
Tiras de pollo apanadas con papas fritas y salsa de mostaza y miel
$7.00
ICE CREAM
2 bolas de helado (fresa, vainilla o chocolate) con toppings variados
$5.00