Espeziak fue un hallazgo muy bien venido. Vi su publicidad en IG y todo lucía muy rico. Yo sé, muchas veces todo luce bien en las redes sociales pero en persona, nada que ver, pero en este caso todo igual de rico como se veía. Llegamos acompañados con nuestra hija perruna y todos estábamos bienvenidos en su amplia y linda terraza. El servicio era excelente y con muy buen conocimiento del menú y de los platos. Empezamos con el Mar Rojo (con tequila y jugo de toronja) y el Kirten. Los dos muy bien preparados. Para las entradas ordenamos las croquetas de pescado, el pulpo a feira y los torreznos. Las croquetas eran divinas, suave adentro y crujiente afuera. El pulpo era rico aunque faltaba un toquecito de sal. Los torreznos eran perfectamente crujiente y tostaditos. Para los platos fuertes, ordenamos el spaghetti trufado--de otro mundo, uno de las mejores pastas que hemos comido en Panamá. La pesca de la huerta, hecho con corvina (¿Corvina es el único pescado que se consume en este país rodeado con mares?) era muy rico y sorprendentemente complejo. El plato sobresaliente de la noche era el cachopo real, que es como una milanesa pero con un relleno de queso y jamón ibérico, cubierto en Panko y frito. Uff, vale la pena regresar solo por ese plato. Algo de este restaurante que también nos gusta mucho es que hay media botellas de vino disponible, así que si no quieres consumir mucho pero no quieres ser restringido a un vino mediocre por copa, tienes otras opciones. Los postres estaban buenos: una tarta basca que es como el famoso cheesecake vasco y un brownie que era más como un blondie. Estábamos muy, muy contentos con nuestra primera experiencia en Espeziak y volveremos pronto.

Habíamos comido anteriormente en Chèvre y siempre nos gustaba. Esta vez encontramos unos problemas. En primer lugar, los tragos estaban muy aguados. Ordenamos gin & tonics y Aperol Spritzes y los dos no sabían mucho a su respectivo alcohol. Para entradas, ordenamos un pizza deep dish (para compartir entre siete personas), la porchetta market y las papas fritas con queso raclette. Todos eran muy buenos, especialmente las papas con queso. Lamentablemente, los platos fuertes no llegaron al nivel de calidad de las entradas. El socarrat con langostinos estaba super salado con los langostinos casi incomestibles y como guarnición, los tomates cherry llevaba una salsa media dulzón que no combinaba con el arroz crujiente. La pasta fruti de mare tuvo el mismo problema--los langostinos estaban muy salados pero la salsa sobre la pasta estaba casi sin sabor. El filete de res era muy pequeño por $25, Fue servido con bacon duro y acompañado con un puré de papas que llegó frío. El brisket era bueno. Los postres, nada que ver. El flan de queso de cabra era sobre cocido. Es una lástima que un restaurante que siempre nos gustaba ha deteriorado mucho.

Teníamos altas expectativas para este lugar: un ambiente cómodo y autóctono, ubicado en una calle sin salida tranquila. Lamentablemente nos fuimos muy desilusionados. Para entradas, ordenamos patacones montados de carne, changas con carne y una changa con queso. La carne mechada que usaron para los patacones y las changas faltaba sal y sazón--no sabia a nada. Los patacones montados fueron "decorados" con Cheez-Whiz! ¿Really? ¿En un restaurante "Panameño gourmet? ¿No podrían crear su propia salsa de queso? La changa con queso era el único plato rico de todos. Continuamos con una lasaña de plátanos maduros. Tenía una imagen del famoso plato puertorriqueño que se llama piñón. Lamentablemente nos desilusionó por completo. En vez de un rico picadillo entre capas de plátanos maduros, la carne molida estaba bañada en una salsa que sabía a salsa barbecue de frasco--empalagosa. La "lasaña" fue acompañada con chips de paquete de fábrica. Quiero subir una foto pero no veo ningún botón ni en el sitio web ni en la app que lo permite. ¿Mejor UX, Degusta? También ordenamos una corvina frita. ¿Cómo hacerlo mal? Lo lograron. Sólo cubierto con un poco de harina y frita hasta un punto de sequedad. No tenía sabor ni era de buen tamaño. El pork belly era bien cocido pero faltaba sabor pero acompañado con la misma salsa barbecue horrible. Tuve que pedir un plato limpio sin la salsa para poder comer el pork belly. Una pizza era peor que las de las cadenas internacionales. En un lugar que se llama "Concolón," el mismo concolón era más o menos. Nada que ver. El servicio era cordial pero sin buen conocimiento del menú, aunque nos recomendó NO ordenar una pasta con pulpo ni tampoco el espagueti con langosta. Cuando nos preguntó por un postre, sin tener que pensar, rechazamos esa opción y fuimos a otro lugar por gelatos.

Ya hemos ido dos veces a este lugar y siempre estamos contentos con la excelente comida. Es una adicción muy bienvenida a El Cangrejo. Los wonton es, tanto los cocido al vapor como los fritos son deliciosos y servidos con una rica salsa. La langosta en salsa de jengibre y los langostinos salteados con sal y pimienta eran sobresalientes. El egg foo yong con camarones también era auténtico y rico. Mi única queja es con los vinos. No hay opciones razonables por copa. Deben de tener vinos por copa entre $6 y $10 pero no habían. Durante la primera visita nos cobraron $25 por una copia de vino tinto qué era de muy buena calidad pero mucho superior a lo que realmente queríamos para acompañar comida china. Durante la segunda visita, nos ofreció una copia de vino blanco español por $15, algo que rechazamos. Salvo por las situaciones con el vino, este lugar es altamente recomendado. Como residente de El Cangrejo, realmente necesitábamos un buen restaurante chino en la vecindad y por fin ha llegado.

Este lugar nos sorprendió de verdad. El servicio era muy atento y con un excelente conocimiento del menú y de los tragos. Las recomendaciones de platos y entradas nos dejaron muy satisfechos. Empezamos con los wontones fritos, los rollos de primavera, los lon jon kau (wonton con un relleno de vegetales) y las bolas de camarón. Todos eran ricos pero los lon jon kau y las bolas de camarón los mejores de todos. Para platos fuertes ordenamos el róbalo con jengibre y cebollina, el fuyong con langostinos, el chow fun (fideos anchos) y el arroz frito young chow. El fuyong era rico pero no como el tradicional hecho al fondo del wok sino más como un crepe pero con buen sabor. Los otros platos eran deliciosos, frescos y muy bien elaborados. Sólo el postre nos desilusionó, una combinación de Oreos, helado y cheesecake, un poco empalagoso. Los tragos eran muy bien elaborados y originales. Volveremos pronto.

Ya que vivo en la vecindad, Lucca siempre ha sido nuestro restaurante preferido para una cena casual. Somos clientes frecuentes y los meseros nos conocen por nombre. El servicio siempre está muy atento. La comida es auténtica italiana y preparada con atención a los detalles y siempre consistente. Las pastas y pizzas son deliciosas. Con respecto a las pizzas, he comido mejores masas en otros lugares (esta sale un poco floja) pero los toppings son de alta calidad y las combinaciones son deliciosas. Hay una gran variedad de pastas, incluyendo a muchas hechas a mano, entre ellos tortellini, sorrentinos y ñoquis. Los tragos son variados y bien preparados y los postres también deliciosos, especialmente los canoli. Los precios por la calidad de comida son excelentes. Para mi, Lucca es una joya en El Cangrejo y seguiré como cliente frecuente.

Honestamente con las calificaciones para la comida que habíamos visto en Degusta, esperaba algo increíble pero lamentablemente nos quedamos muy desilusionados. Tengo que decir que el servicio era muy buena y los meseros atentos. Para entradas, ordenamos la burrata y los camarones en salsa de ajo y limón. La burrata era muy buena, fresca y rica. Los camarones igual de frescos, pero nada extraordinario. Para platos fuertes, una milanesa de carne era bien preparada pero servida con pasta aglio e oglio sobrecocida y fría. Una spaghetti a la puttanesca era muy desilusionante. El mesero declaró que todos los productos del restaurante vinieron de Italia. La pasta era de una calidad barata. Se nota porque una pasta italiana de buena calidad tiene una textura un poco áspera para agarrar la salsa. Esta era completamente lisa. Una salsa a la puttanesca tiene aceitunas tipo Kalamata u otro tipo italiano parecido. Esta pasta tenía aceitunas negras de calidad inferior. Sí tenía alcaparras, pero debió haber incluido anchoas, que le da una sabor de umami. Faltaba ese sabor. Había demasiada salsa de tomate. La pasta estaba nadando en la salsa. Faltaba ajo, faltaba sal. Como una de las pastas más famosas de Italia, honestamente la he hecho mejor en casa. Los tragos no eran malos. Ordenamos un gin tonic italiano y un gin tonic clásico. No malos pero nada extraordinario. Por la calidad de la comida, encontramos los precios altos, tomando el descuento de 30% que recibimos de su promoción en mente. Se van a mudar pronto a Santa María y espero que revisen su menú y mejoren la calidad de sus platos antes de hacer la mudanza.

Para el ambiente vale la pena ir y compartir de una botella de vino. Dado el estilo de servicio en que tienes que ordenar en el counter en vez de a través de un mesero, el servicio era atento en las mesa. No tuvimos que esperar mucho tiempo por la comida y una vez que la comida llegó a la mesa, los meseros nos preguntaron varias veces si necesitábamos algo y ofrecieron servirnos más vino. La comida, pues, nada que ver. La pizza era la peor opción de todas. La masa poca fermentada y con la consistencia de cartón cubierta con pasta de tomate y queso. Me recordó de las pizzas de mi escuela primaria y no en un buen sentido. El pan "pita" servido con el humos no era pan pita sino tortillas de harina--plano y sin sabor. El ceviche era fresco con grandes trozos de pescado pero nadando en jugo de limón. Faltaba sal, faltaba picante y con el único sabor siendo el ácido del jugo de limón. Los nachos era el mejor plato de la noche pero nada extraordinario. El emparedado de brisket llegó con una salsa barbecue que tenía demasiado vinagre y demasiada azúcar a la vez. Poco agradable. Decidimos probar un postre y elegimos el capuchino cake. Tenía buen sabor pero había estado congelado y no llegó a la temperatura ideal para servirlo. Si la comida hubiera sido mejor, volveríamos sin suda pero es sobre todo platos demasiado familiares preparados con poca imaginación o destrezas.

El ambiente de la nueva ubicación del restaurante ha perdido mucha calidez comparado con el lugar original. El eco es oloroso. El servicio no es el mejor aunque hay muchos meseros. Platos sucios se quedaron en la mesa por largos tiempos y no sabían cómo hacer un gin tonic. ¡La receta está en el nombre! La Milanesa llegó fría. Dicho eso, la caponata y la corvina en salsa de hongos eran deliciosos, especialmente ya que es un restaurante de carnes. El pan caliente siempre es un hit. Con un poco de entrenamiento a sus mesoneros y atención a los detalles este restaurante podría mejorar mucho.

Después de varios meses, decidimos comer en El Jardín de Gaudí otra vez, pensando que los defectos de nuestra primera visita podrían haber sido corregidos. Lamentablemente eso no pasó. Entre los tres comensales, dos ordenamos la selección de tapas seguido por un plato fuerte de corvina a la plancha con vegetales salteados. La otra persona ordenó una ensalada seguido por los canelones de verduras. La mayoría de las tapas eran buenas pero nada del otro mundo, con la excepción del taco de calamar que llegó con la tortilla totalmente fría. Además, en vez de traer primero las tapas y la ensalada, trajeron las tapas y el plato fuerte al mismo tiempo. Los vegetales salteados que acompañaban la corvina a la plancha eran horribles. Decir que eran sobre cocidos no es suficiente para describir la consistencia que era casi como una compota. Era obvio que los vegetales habían pasado horas en el vapor para estar listos para servir, algo que los destruyó. ¿Por qué no podrían haber salteado los vegetales a la orden? Con respeto al servicio, no escucharon. Especificamos plenamente que las tapas deben de llegar primero seguido por el pescado al terminar con las entradas. Cuando las entradas y platos fuertes llegaron al mismo tiempo, fuimos sujetos a una actitud fea como si estuviésemos demasiado exigentes solo por pedir nuestra comida en una orden normal. Lastimosamente, el lugar es muy lindo y El Jardín de Gaudí podría ser un lugar muy popular, pero la comida mediocre y el servicio indiferente harán nada para atraer más clientes.