Tenían como especial un menú cortos de tacos... probé el de pescado y una quesadilla con hongo con mucho sabor, muy buenos. Las arañitas también son apuestas segura, me sorprendió que entre los acompañamientos tenían patacones de plátano Chino (que para mi gusto son los mejores). El chicharrón enrollado... bárbaro, me gustó que venía acompañado con ensalada, buen balance. Le dimite oportunidad a unos de los platos más conocidos, el pulpo con hummus... en esta ocasión la cocción del pulpo estaba perfecta pero aún no me convence la combinación con el hummus... visualmente si pero no en la boca. Mucho mejor que mi primera visita!!

El recién inaugurado restaurante Niba en el hotel Hilton es un deleite para la vista y para todos los sentidos. La vista a la bahía es espectacular especialmente en la noche. Pero vamos a lo importante... la comida. Los platos del chef Raul Camacho son la actualización perfecta de platos tradicionales de la gastronomía panameña. Platos replanteados dignos de las mesas más elegantes. Elegir un plato de entre todos los que he probado es como elegir que dedo me corto que no me duela peeeero siento debilidad por el guacho negro. Reserven espacio para el postre porque cada bite vale la pena. Si no es amante de la cocina panameña (que lo dudo porque es deliciosa) con la propuesta de Niba quedará creyendo. El menú degustación tiene un precio de 60$. Ya quiero ir otra vez 😉

A penas con una semana abiertos Casa Volcan con los chefs Ricky y Aranxa al frente ofrecen una carta basada en productos locales. Comencé con el ceviche, la maracuyá se siente tan pronto metes el bocado, me pareció excelente la presentación pero luego vino la ensalada de tomates y la presentación era preciosas, tonos rojos sobre el plato negro todo dispuesto en media luna. Distintos tipos de tomates, combinan distintos tipos de acidez, el kale, las nueces y un aderezo de tomates secos... que no lo puedo olvidar. Siguieron Bao con pork belly y El risotto de zapallo con pork belly, excelente. Para cerrar la Cena la panacota de maracuyá y mousse de chocolate que ya le tenía el ojo puesto desde que vi la carta... el servicio genial, el puesto en la barra es lo máximo, con la visual a una cocina amplia e inmaculada, viendo al equipo desempeñarse. Muy buen trabajo!

La carta no es muy extensa pero es deliciosa no hay plato que no valga la pena. Cocina sencilla, sabrosa y deliciosa. Me encantaron todos los platos que probé y repetí la Hojaldra con huevos y bolitas de carne... las bolitas tienen un toque ahumado y en el top un se mezclan sabores salados y dulces. Lo único es que como es fonda hace calor, solo hay unos abanicos y no son suficientes pero cada segundo de calor y cada gota de sudar vale la pena por esos platos!! 😋😋👌🏻

Tal vez mis expectativas eran muy altas por los comentarios que había oído. Pedí el tartar de atún que no sabía a atún por ninguna parte, el pulpo estaba pasado de cocción, demasiado suave y la combinación con el hummus lo hace muy seco en la boca, la cochinita comprimida estaba salada y el short ribs aunque la carne estaba buena el plato en su conjunto resultaba muy graso, la polenta demasiado pesada por lo aceitosa y grasienta y los aros de cebolla eran la guinda del pastel de la grasa. Una carta un tanto comercial, no vi la cocina de autor. Conclusión: después de probar 5 platos de los que no se salvó ni uno sentí que no valía lo que estaba pagando. No creo que vuelva a ir.

Platos clasicos de la cocina peruana. Muy buenos y buen servicio. No me gustó mucho el local, demasiado grande y si te fijas las mesas que mo estan pegadas al sillon son plasticas plegables y las sillas plasticas. No me parece acogedora la sala y el fondo del restaurante un poco oscuro. No te sientes en el sofa es muy incomodo!! Ademas de los platos que probe estuve fijandome en todos los platos que psaban y se vei todo muy bueno y presentaciones clasicas pero bonitas.

Tanto tiempo escuchando de este lugar hasta que por fin hice hueco para ir! En la carta encuentras tapas clasicas como croquetas, chorizos, surtido de embutidos, cazon en adobo... todo muy normal, el montadito de jamon serrano seco, tal vez con otro tipo de pan. El tinto con limon... con fresca no es exactamente igual pero hace la funcion. Sí cumple con la categoria "taberna" a la perfeccion desde la carta hasta el olor y la decoracion del local. Eso es lo que espero encontrar cuando si voy a una taberna, nada fino y elegante sino un lugar donde picar algo con los amigos. El unico inconveniente es que el ruido es abrumador, casi no se puede conversar. El servicio bastante atento.

Paul es una cadena ya presente en otros paises. En Panamá se encuentra en el centro comercial Multiplaza. Su carta ofrece platos para almorzar algo descomplicado y rápido con ciertos aires de sofisticación como una clásica sopa de cebolla. Y otros platos como la ensalada Niçoise incorpora algunos ingredientes locales como el mango. Los productos de pastelería difícilmente aguantan el corte sin desmoronarse (tal vez mucha manteca y exceso de horno), pero de aspecto muy apetecibles. La ubicación es perfecta para ser uno de esos locales donde ver y ser visto. Funcional.

Restaurante para comer carnes y otras opciones argentinas. Pedi una entraña, la carne deliciosa si bien la presentacion del plato no tenia color, era muy triste. El trozo de carne y tres cilindros de papa un poco palidos sobre un plato blanco. Ensalada de peras nueces y parmesano como entrada, que estaba buena pero hBria preferido la pera al natural y no como una compota que dificilmente se integraba en cada bocado. Lo mejor fue el postre, culant de chocolate, vino calentito ser ido con una bola de helado de dulce de leche. Delicioso, la porcion uena de tamaño ñara compartir. El servicio normal, nada fuera de lo habitual. El local muy bonito.

Habia entrenado duro esa mañana asi que me quise consentir con una hamburguesa. Fue un pinchazo total, ese dia no tenian papitas para acomoañar la hamburguesa 😱 Pedi su hamburguesa estrella y les faltaban un par de ingredientes, por lo que no la podian vender 😱😱 Eso no podia estar pasando!!! Cuandon sirvieron las hamburguesas... pinchazo... nada que ver... ni siquiera parecia prima de la de la foto. Si me gustó el local, el baño estaba impecable, pero la comida que es su negocio no me hara regresar.