Jose C.
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Local (San Francisco)
San FranciscoTaco de Hojaldre de Guanico (Pierna de Cerdo con Achiote, cebollas caramelizadas y cheddar) + Aperol Spritx
el 21 de julio de 2018
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Rincón Habanero
Una pequeña gema cubana en el medio de Via Argentina, más auténtica que gourmet, más real que comercial. Siéntate con la familia a disfrutar un Picadillo Habanero con una Bucanero. O bien escucha la salsa y el son que acompañan a los comensales
Brutto
Unas entradas espectaculares que le roban el spotlight a los platos fuertes. Combinados con coctelería buena (aunque estándar) hacen del lugar perfecto para degustar con familia y amigos
Hikaru (Marbella)
Un pedacito de Tokio en la mitad de Panamá, que demuestra que la comida japonesa va más alla del “sushi” y los “rolls”. El Ramen es espectacular y las opciones de arroz (más alla del Yakimeshi) son buenísimas. No olviden pedirse un Sake calientito
Tomillo (Casco Antiguo)
Un ambiente memorable y platillos muy buenos (las entradas son reales insignias, incluso mejores que los fuertes), con coctelería básica pero aceptable. Lamentablemente en caso de tener una mesa grande el servicio del restaurante se ralentizó y los platos tardaron mucho en llegar
Miss Cho
Interesante fusión que hace uso de una excelente idea de decoración. El tamaño de los platos deja que desear, aunque tienen buen sabor
Salvaje
Un refrescante rooftop con una barra de sushi muy bien integrada y un menu de petiscos y entradas atractivo que se une a una muy buena coctelería
The Strangers Club
Un Speakeasy neoyorquino en medio del Casco Antiguo. Uso valiente de coctelería innovadora y sabores fuera de la “piña colada” o “whiskey en las rocas”, o sea, verdaderos mixologists
Soo Artisan Kitchen
Una excelente manera de llevar la comida típica panameña e indígena a regiones gourmet. Uso bueno de sabores base y fuertes.
Santa Rita
Muy buen ambiente acompañado de un servicio excelente y esmerado, aunque ya con necesidad de renovar la carta para integrar mayor variedad de platos insignia (por el momento sigan los mas recomendables en Degusta, no hay manera de perderse).
Hikaru (Marbella)
Lo mas cerca de Japon que hay en Panama, menos mezcla y fusion como la mayoria de restaurantes. Para comenzar las gyosas y un sashimi de Atun/Salmon. El Ramen es buenisimo y nada mejor que acompañarlo con un sake caliente (aunque tendrán que imaginarse el frio) El yakisoba es bueno, aunque es la mayonesa la que hace el truco