Una nueva visita a Os segredos da carne, esta ocasión Brunch… Los cortes como es habitual variados y frecuentes… Los detalles que mejorar: Servicio al cliente, estuvimos más de 15 minutos para que alguien llegara a atendernos en la mesa para ordenar bebidas, el personal muy rudo el día de ayer, se le pedía agua, pan de ajo etc y las respuestas eran muy secas y golpeadas peor todavía cuando había que pedir las cosas dos o tres veces… La mesa de desayunos, sin nadie pendiente de ella con un desorden y desabastecimiento evidente… Los Chafin dish que contenían los scrambled Eggs y las salchichas guisadas necesitaban que alguien les diera aún giro ya que estaba súper seco… Detalles por corregir que por muy mínimos que sean le dan una experiencia al comensal… Sigo recomendando este restaurante como el más abundante y variado en su segmento… Tomen nota para los correctivos en su servicio.

Estuve dando una vuelta por Texas de Brasil para 1. conocer, 2. comprobar y 3. degustar. El ambiente ameno, cómodo muy agradable, el personal no muy atento o presto a brindar servicio a los comensales, considerando que había que llamarlos varias veces para que fueran a la mesa. De acuerdo a la consulta que les hice ofrecían una serie de cortes entre Rea, cerdo, pollo, embutidos y cordero que acumulaban aproximadamente un total de 20 en total, (ojo esto es lo que ellos mismos ofrecen en su menú de Instagram) tristemente a la mesa solo llegaron 7 cortes contados, los “gauchos” caminaban en los alrededores pero ni orientaban la mirada hacia ciertas mesas (otras aparte de la mía) a pesar de que manteníamos la tarjeta (semáforo) en verde lo que indicaba que se acercarán a la mesa de acuerdo a sus políticas. El salad bar por medidas de bioseguridad te lo sirven a solicitud de lo que tú pidas y ellos tengan disponible, hace falta que tengan una lista de los acompañamientos que tienen en la barra ya que eso le facilita al comensal la elección que haga, no obstante esta lista no existe, uno debe preguntar qué hay y te van informando, esto hace la elección un poco difícil. Al final de la cena un poco desanimado, inconforme y poco complacido dejaron de traer los pocos cortes que tenían disponibles a pesar de que el “semáforo” se mantenía en verde… Al pedir la cuenta demoraron bastante en traerla y tuvimos que pedirla 2 veces a tal punto que tuvimos que pararnos para ir pagar ya que nadie venía a la mesa. La verdad una experiencia un tanto negativa y frustrante… Tomando en consideración que conozco muy muy bien el sistema de rodicios no recomiendo este restaurante sobre todo por la disponibilidad de cortes.

La primera impresión fue a la llegada... El área de estacionamientos súper reducida en incómoda... El servicio inicial fue muy buena y atenta... El servicio a la mesa muy rápido y expedito... El ambiente acogedor... Un lugar fresco y novedoso... Los tragos que pedimos muy interesantes e interesantes un reto a los sabores típicos de las mezclas con whisky y frutas... La entrada... Una sopa de cebolla (French Onion Soup) más queso y crouton que sopa... La poción muy pequeña aún para ser una entrada... El caldo me aseguraron que era casero, pero mi palada es muy perceptivo, sin duda era mezcla comercial... El plato de mi acompañante (Carbonara) la pasta no estaba al dente, estaba mal comida... Muy dura... Le falto cocción... La salsa muy pobre casi no tenia... El guanciale muy poco para la cantidad de pasta... El sabor muy pobre (falto de queso) considerando que la salsa de la carbonara se hace en base de huevo, pecorino y pimienta... El Menú en general muy pobre, muy reducido... Mucho tiempo de espera para su apertura y la experiencia fue sumamente frustrante... Un buen parking, pero no un buen restaurante...

A nuestras llegada no tenian registrada la reservación (se habia hecho desde las 1500) cuando llegamos eran las 1800) la comida un poco lenta en comparación a otras visitas (considerando que he ido muchas veces) los emparedados con pobre presentación y las hamburguesas con poco sabor... Cerca de la mesa teniamos vecinos fumando y no hubo ningun tipo de protesta por parte de la administración. Esta visita no fue la mejor. Al momento de pedir la cuenta que se pidio separarla en dos y a una se le aplicaba un descuento de jubilado y a la otra descuento de miembro foodie DEGUSTA y no tenia aun en ese momento los datos de la reservación con dicho descuento... Deben tomar correctivos en esos detalles... Para ésta ocasión les doy un puntaje de 5 de 10

A nuestra llegada la atención fue rápida y expedita... Bastante informativo el joven que nos atendió... La variedad bastante aceptable comida con buen sabor... No soy amante de la comida mexicana pero aquí complacen mi paladar... La horchata muy fresca buen sabor... Mi Plato Para entrada unos nachos con carne... Deliciosos... Plato fuerte Alambre de Pollo... Una buena variedad de vegetales recién preparado con 10 tortillas de maíz... Del 1 al 10 le doy un 7

Un restaurante novedoso con un ambiente muy acogedor... El servicio excelente rápido diligente y muy amable... La comida variada... Tuve la oportunidad de probar una crema de mai dulce (un poco baja de sal) pero con un sabor muy interesante... El plato fuerte con porciones muy generosas lo sabores conservadores pero muy típicos (arroz blanco, ropa vieja o carne mechada, frijoles negros y ensalada de berro con zanahoria aderezada con una mezcla de salsa Worcestershire o inglesa con vanos de mostaza) muy bien balanceado todo... El postre muy sencillo pero extremadamente fresco y sabroso... Gelatina bañada con leche condensada... Las bebidas (té frío era comercial no era casero) puntaje del 1 al 5 le doy un 4

Un lugar céntrico podría decir que acogedor, con la única queja que el aire acondicionado no funcionaba bien... La entrada (chicharrón de pescado) muy fresca una porción acorde al precio... Muy buen sabor el toque de limón con ají picante y cilantro excelente... Como plato fuerte Lomo saltado excelente sabor y porción adecuada... Acompañado de la infalibles papas fritas (deben formar parte del lomo saltado) y arroz blanco... El Postre (suspiro limeño) una porción relativamente pequeña y parecía estar preparado con mucha anticipación, pero aún así fue bastante aceptable... Las bebidas (limonada) completamente natural... El servicio fue abruptamente lento, muchos en la mesa estaban terminando el plato fuerte y otros apenas recibían sus entradas... Nunca nos brindaron agua tuvimos que solicitarla. En términos generales en un puntaje del 1 al 5 le daría un 3

Atención rápida y diligente... La comida tenía sabores muy característicos de la comida italiana pero no me convencieron por completo... Las bebidas (limonada) era artificial... Excelente presentación de los platos... Puntaje total del 1 al 10 le doy un 7

Muy buenos cortes de carne, variedad y presentaciones... La barra de ensaladas o acompañamientos un poco limitada... Después de un punto los cortes de carne dejan de salir (limitan al comensal en un supuesto all you can eat) Las bebidas muy variadas.

Sabores muy sobrios... Tendiente a comida italiana pero un poco más americanizada... La comida un tanto baja de sal... Poco quéso... Las carnes con poco sabor... Detalles que podrían mejorar para así ofrecer un sabor más italiano auténtico...