Chef Privado en Casa Tua

¡Prepárate para descubrir los sabores de Italia sin salir de tu propio comedor! Come, comparte, bebe, ríe y conoce la cocina Italiana desde tu propia mesa. La experiencia es una comida típica en casa, como en Italia. Empezaremos con el antipasto, que son unos bocadillos para abrir el apetito. Seguiremos con el primo piatto, que es un plato de pasta o un risotto, a continuación, serviremos el secondo con contorno, conocido aquí como el plato fuerte, y terminaremos con el dolce, que es el postre de la comida. Llegaré 60 minutos antes de la hora acordada equipado con todos los ingredientes y utensilios necesarios para preparar tu comida. ¡Si quieres acompañarme, no dudes en ponerte el delantal y cocinar conmigo! Mientras preparo los platos, explicaré todo el proceso, incluyendo anécdotas sobre el orígen de ingredientes o de los platos. Mis menús reflejan mis orígenes italianos, el amor por mi tierra y la increíble cultura de mi país. Todos los platos, son recetas originales italianas, para poder degustar una “verdadera” comida italiana. A continuación, encontrarás los nombres de varios menús disponibles, cada uno diseñado para ofrecerte unas experiencias de sabores únicos. Contáctame para saber más sobre cada uno de ellos, y elegir el que más te guste. Todos los menús incluyen postre a escoger, al final encontrarás las opciones disponibles: Domenica Pugliese (Menú de carne 1): *Entrada: -Bruschetta con pesto de tomates secos, queso burrata y alcaparras. *Primer plato: -Pasta orecchiette con ragù de carne al estilo pugliese. *Plato Fuerte: -Rollos de carne rellenos de queso y especias. *Guarnición: -Ensalada mixta. Nella Valle d'Itria (Menú de carne 2): *Entrada: -Verduras a la plancha, capocollo, stracciatella y tomates cherry. *Primer plato: -Pasta con salsa de tomate, berenjena y queso cacioricotta. *Plato Fuerte: -Rollito de carne de cerdo con capocollo y caciocavallo al horno a a la plancha. *Guarnición: -Caponata de verduras al estilo Pugliese. Roma Caput Mundi (Menú de carne 3) *Entrada: -Bruschetta con queso stracciatella, tomate, panceta, aceite AOVE. *Primer plato: -Spaghetti alla carbonara. *Plato Fuerte: -Roast Beef con salsa de cebolla. *Guarnición: -Patatas al horno con romero. Delizia di Manduria (Gluten Free) *Entrada: -Bruschetta con cime di rapa, stracciatella y tomates secos *Primer Plato: -Risotto con tomates asados *Plato Fuerte: Filete de cerdo en reducción de Primitivo con uvas *Guarnición: -Purè de habas y kale salteado Misterio a Bari Vecchia *Entrada: -Bruschetta con tomates cherry amarillos y burrata *Primer Plato: -Spaghetti all'assassina con stracciatella *Plato Fuerte: -Chuletas de cordero al vino *Guarnición: Purè de papas con habichuelas mandorladas y zanahorias asadas Sapori di mare (Menú de pescado 1): *Entrada: -Camarones sobre lecho de lentejas rojas y verduras al vapor. *Primer plato: -Paccheri con Langostino y Stracciatella. *Plato fuerte: -Filete de Pargo o Corvina con cítricos (naranja y pomelo). *Guarnición: -Carpaccio de zucchini marinado a la menta. Tutti al mare (Gluten Free): *Entrada: -Carpaccio de pulpo con verduras marinadas a la menta. *Primer plato: -Risotto con zapayo y langostinos *Plato fuerte: -Filete de Dorado o Corvina al "agua loca". *Guarnición: -Verduras asadas marinadas a la menta. Un tuffo a Polignano (Menù de pescado 2): *Entrada: -Dedos de mozzarella de búfala y langostinos. *Primer plato: -Tagliolini al limón y atún. *Plato fuerte: -Filete de Dorado o Corvina a la Pugliese. *Guarnición: -Carpaccio de zucchini marinado a la menta. La Pugliese (Menú vegetariano 1): *Entrada: -Bruschetta con pesto de tomates secos, queso burrata y alcaparras. *Primer plato: -Pasta Maritati con tomates cherry y stracciatella. *Plato fuerte: -Parmigiana de berenjena a la Pugliese. *Guarnición: -Ensalada mixta. La locanda dell'ortolano ( Menú vegetariano 2): *Entrada: -Tomate rugantino, mozzarella fior di latte con albahaca y aceite EVO. *Primer plato: -Pasta rigatoni con zucchini, grana y albóndigas de espinacas. *Plato fuerte: -Pimentones rellenos de papas y atún al horno. *Guarnición: -Ensalada con arugula, lechuga, pera, nueces y Grana. La Scampagnata (Menú vegetariano 3): *Entrada: -Bruschetta con hoja de nabo, stracciatella y tomates secos. *Primer plato: -Espaguetis con pesto de albahaca, pistachos y aceitunas taggiasche. *Plato fuerte: -Milhojas de berenjenas y burrata. *Guarnición: -Ensalada Mixta. *Postre (A escoger): -Mimosa y vin brulé con galleta de amaretto. -Pera cocida con helado y glasa de vin brulé. -Tiramisú clásico. Postres disponibles con todos los menús Postres (una opción a elegir) -Mimosa y vin brulé con galleta de amaretto. -Pera cocida con helado y glasa de vin brulé. -Tiramisú clásico. -Flan de leche con almendras y pistachos "Todas las experiencias incluyen postre"