- Valle del Cuzco
- Carta Valle del Cusco
Carta Valle del Cusco
Al estilo Peruano
Entradas Frias
Ceviche de Corvina
Un clasico de la cocina Peruana...frescos deditos de corvina marinado en limon, ajos, cebolla morada, cilantro...punto picante...una delicia.
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$8.95
Ceviche Lazaro
Mixtura de mariscos,o marinados en limón,un toque de picante,cebolla morada,acompañado de choclo y camote al estilo norteño
$9.95
Tiradito del Chef
Fresquisima lamina de corvina marinada en jamón,aceite de oliva,tomate,cebolla de maíz,...tierno,pruebelo no se arrepentira
$8.95
Chorito a la Chalaca
Tiernos mejillones, bañados en limon, aceite de oliva, tomate, cebolla y maiz...pruebelo no se arrepentira.
1 Foto
$8.95
Coctel de Langostinos
Delicada presentación de frescas colas de langostinos jumbo, en salsa a su elección la clásica salsa golf (rosado) o salsa calipso (roja)...no se arrepentira
$12.95
Entradas Calientes
Chicharroncitos de Calamar
Suaves y crocantes anillos de calamar.acompañados de una deliciosa salsa tartara de la casa
$8.95
Ceviche Frito
Nuestro clasico ceviche de corvina crocante,bañado en una salsa criolla peruana,con un toque picante deliciosa
$8.95
Pulpo a la Brasa
Finos cortes de pulpo en una deliciosa salsa guacha pasada a la parrilla,tienes que probarla.
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$12.95
Deditos de Pollo
Filete de Pollo empanizado acompañado con una salsa,tartara de la casa..Muy buena
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$7.95
Camarones al Ajo Crocante
Frescas colitas de camarones salteados en aceite de oliva,ajo,vino blanco,un toque de perejil....Se sorprenderá
$9.95
Piqueos
La Clave esta en compartir
Piqueo Cusqueño
Diversidad de marisos preparados de diferentes formas,chicharrones de calamar y corvina.Arañitas al ajillo,deditos de pollo,ceviche de corvina,chorritos a la chalaca, espectacular
$16.95
Jalea Inka
Mixturas de masriscos y pescado crocante,en una deliciosa sñasa criolla,acompañada de yuqitas doradas...No dejes de probarlo
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$15.95
Sopas
Sopón Dos Aris
Consomé de pescado,lentejas,mariscos finamente seleccionados,vino blanco,espectacular y deliciosa....Mil volstio de energia...Especialidad del chef.Chica $6.95/ Grande $9.95
Chupe de Camarones a la Chacarato
Todo el sabor peruano hecho a base de consomé de pescado, caamrones,arroz,queso,leche... Sin Palabras..Chica $6.95/ Grande $9.95
Aguadito Especial De Mariscos
Toda la picardia nos lleva a imaginar un concentrado de caldo de pescado,culantro licuado,vino blanco y mistura de mariscos diferentes y especiales. Chica $6.95/ Grande $9.95
Parihuela Imperial
Cocentrado d epescado y gran variedad de mariscos,vino tinto y especias memorables muy completa. Chica $7.95/ Grande $10.95
Recomendaciones del Chef
Corvina a la Española
Filete de corvina a la plancha bañada en una salsa de aceite de oliva,ajo,langostinos,mejollones,pimenton,vino blanco
1 Foto
$16.95
Corvina Fujimori
Exotica y soprendente combinación,de la cocina oriental y peruana,corvina a la plancha,langostinos,calamares,jengibre,vino blanco....Memorable
$16.95
Langostinos del Inka
Frescos jumbos a la plancha coronadas sobre una cama de puré de papas,realzada con una salsa de cangrejo y un toque de reducción de vini tinto ....Espectacular
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$18.95
Filete Relleno de Langostinos
Tierno y jugoso filete de res relelno de langostinos,bañado en una salsa especial madeira
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$19.95
Langosta al Ajillo,Natural,Thermidor
Exquisita especialidad del chef
$39.95
Pescados y Mariscos
Corvina Limeña
Tierno filete de corvina al vapor en una salsa bechamel,esparragos y champiñones,vino blanco,acompañadp en puré de hongos
$13.95
Corvina a la Chorrillana
Filete de Corvina cubierta con una salsa de tomate,cebolla,aji amarillo,vino blanco...una delicia
$13.95
Corvina rellena de Camarones
Filete de corvina rellena de tiernos camarones cubiertos en una sensacional salsa del chef
$14.95
Corvina a lo Macho
Filete de corvina a la plancha,con una explosiva combinacion de mariscos preparados,con un aderezo de ajo,ajo,cebolla,tomates naturales ,variedad de mariscos,vino blanco
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$15.95
Corvina Rellena de Langostinos
Espectacular filete de corvina rellena de langostinos jumbos,bañada en salsa especial de la casa,con condimentos peruanos,vino blanco...sensacional
$16.95
Langostinos a la Thermidor
Langostinos jumbo gratinado en una suave salsa de champiñones,vino blanco,coñac,acompañado con puré de papas...Digno de los dioses
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$19.95
Langostinos Al Ajillo,Plancha,Apanados
Fresquisimos jumbos,salteados en aceite de oliva,ajo de vino blanco...delicioso
$16.95
Cau Cau de Mariscos
Selección de frescos mariscos con condimentos especial peruano...delicioso
$14.95
Marisco Salteado
Variedad de marisco salteado al estilo peruano con un toque de salsa de soya,acompañado de arroz blanco y papas fritas
$14.95
Pulpo al Ajillo
Una delicia,finos cortes de pulpo salteado con ajo,aceite de oliva y vino blanco
$15.95
Picante de Camarones
Para hacerse agua la boca,camarones preparados en una cremosa salsa peruana acompañada de arroz blanco
$14.95
Pasta y Arroces
Arroz a la Marinera
Finas selección de mariscos en salsa servidos encima del arroz,espectacular
$15.95
Arroz con Camarones
Sabrosa mezcla de frescos camarones,arroz y vino blanco,condimentos delicadamente
$13.95
Chaufa de Marisco
Exotico y sorprendente combinación de la cultura orientales y peruana,la mezcla de sabores hace este plato una delicia
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$15.95
Spaguetti a los Frutos del Mar
Mixto de mariscos en una salsa de aceite de oliva,ajo,tomate fresco,albahaca,elección en salsa roja,salsa blanca,al olio
1 Foto
$15.95
Carnes y Aves
Ají de Gallina
Suave tiras de pollo en una cremosa salsa de nueces,queso parmesano y ají amarillo.... Acompañada con papas hervidas y arroz
1 Foto
$13.95
Pollo a la Princesa
Filete de pollo rellenos de champiñones,en una exquisita salsa de coñac..,.Deliciosa
1 Foto
$19.95
Filete Mignon
Clásico filete de bacon,hongos,vino tinto...Delicioso
$17.95
Filete a la pimienta verde
Imponente filete a la parrilla,en fresca salsa de pimienta flameados al coñac
$17.95
Lomo Salteado
Trocitos de filete salteados al momento,con cebolla,tomate,papas fritas,acompañado con arroz blanco
$13.95
Vegetarian
Arroz con Vegetales
$7.95
Vegetales Hervidos
$6.95
Sopa de Vegetales
$7.95
Ceviche de Champiñones
$7.95
Postres
Suspiro a la Limeña
$5.00
Pie de Maracuyá
$5.00
Pie de Limón
$5.00
Flan de la casa
$5.00
Helado Frito
$5.00