El desayuno panameño incluye platos típicos como 'hojaldra' y 'tortillas de maiz', junto con un 'tamal' servido con mantequilla, queso, frutas tropicales frescas (plátanos, mangos y piñas), café o chocolate caliente, y jugo de naranja. + Salchicha: $3.90

El desayuno francés tradicional consiste en un jugo de naranja, una bebida caliente a elección (expreso, café americano, capuchino, té o chocolate caliente), dos croissants de mantequilla recién horneados y dos rebanadas de baguette fresca servidas con mantequilla y mermelada.

El desayuno francés ligero consiste en una bebida caliente a elección (expreso, café largo, capuchino, té o chocolate caliente), un croissant de mantequilla del día y dos rebanadas de baguette fresca acompañadas de mantequilla y mermelada.

El desayuno americano consiste en huevos (revueltos, fritos o en tortilla) acompañados del tradicional tocino crujiente, un panqueque casero, y dos rebanadas de pan tostado con mantequilla, mermelada, café americano o té, y jugo de naranja. Salchicha +$3.90

Queso: +$1.50 / Jamón: +$1.50. Vegetales (tomates, pimientos asados, cebollas): +$1.50

(2 rebanadas con mantequilla y mermelada)

Nuestra deliciosa bruschetta Caprese consta de dos rebanadas de pan casero a la parrilla, sobre las cuales se disponen alternativamente jugosas rodajas de tomate y mozzarella derretida, realzadas con un chorrito de aceite de oliva y ligeramente horneadas, y luego adornadas con unas hojas frescas de albahaca.

Nuestra sabrosa Bruschetta Panameña rinde homenaje a la cocina local, con dos rebanadas de pan casero a la parrilla cubiertas con delicadamente dispuestas piezas de aguacate sobre un Pico de Gallo reinventado, la tradicional mezcla de tomates picados, cebollas y especias, realzada con un chorrito de aceite de oliva

Una fina capa de pesto y aceitunas negras trituradas en aceite de oliva con ajo, reposando sobre una media baguette tostada, espolvoreada con tomates secos, virutas de parmesano y jamón serrano

Nuestra sabrosa bruschetta nórdica consta de dos rebanadas de pan casero a la parrilla cubiertas con finas rodajas de salmón ahumado, eneldo fresco, pimiento rojo confitado y tomates cherry, todo realzado con queso de cabra

El sandwich parisino es la clásica comida de mediodía para muchos franceses, consiste en una mitad de una crujiente baguette casera untada con una generosa capa de mantequilla, cubierta con lonchas de jamón de alta calidad y espolvoreada con mini pepinillos crujientes y ácidos

El Dagobert es un delicioso sándwich belga preparado con una baguette francesa tradicional rellena de doslonchas de jamón Pierna y queso Emmental, mantequilla, lechuga, rodajas de tomate, huevos duros y cubierto con mayonesa casera. Esta combinación de sabores y texturas deleita las papilas gustativas, convirtiendo al Dagobert en una opción popular para el almuerzo.

El sándwich Nicoise se prepara tradicionalmente con pan y atún mayonesa, cubierto con huevo duro, rodajas de pimiento rojo asado, tomate y cebolla roja, aceitunas negras y albahaca. El sandwich Nicoise ofrece una explosión de colores, texturas y sabores mediterráneos, haciéndolo perfecto para el almuerzo.

Los hot dogs se preparan con media baguette francesa tradicional, acompañada de cebollas caramelizadas, una salchicha Frankfurt, mostaza de Dijon y queso cheddar rallado.

El sándwich Club es un clásico de la cocina internacional, consiste en tres capas de pan tostado rellenas de jamón, bacon crujiente, queso emmental, lechuga, tomate y mayonesa. Este sabroso sandwich se acompaña de papas fritas caseras y es perfecto para una comida rápida.

$3.90/$4.90

Nuestra deliciosa tabla de embutidos está compuesta por lonchas de jamón serrano, coppa, dos variedades de salami seco, chorizo y paté casero, acompañados de virutas de Parmesano y trozos de Manchego, una ensalada fresca y media baguette

La salchicha al estilo de Lyon es una especialidad de la región de Lyon en Francia. Disfrutada en lonchas finas con pan fresco, patatas y una vinagreta con echalotes y pistachos tostados, la salchicha al estilo de Lyon es un verdadero icono de la gastronomía lionesa.

Lechuga, croutones de ajo caseros, Parmesano rallado y aderezo César (mayonesa casera, ajo y anchoas). Vegetariana: Sin anchoas a pedido (gratis). + pollo a la parrilla (100 g): + $3.50

La ensalada parisina se sirve sobre una cama de guacamole depositado con cuchara, extendido en forma de coma. Sobre esta base, hay tomates cortados en cuartos, pelados y sin semillas, rollitos de pepino cortados en rodajas finas con un núcleo de queso fresco, unas pocas hojas de lechuga y tiras de pimientos asados. Todo el plato está sutilmente sazonado con aceite de oliva y vinagre balsámico de Módena y se sirve con media baguette tradicional.

Acompañadas de quenelles cremosos de puré de papas, las salchichas artesanales revelan sus sabores ricos y delicados. Un plato aparentemente sencillo, pero que ofrece una experiencia culinaria que deleitará incluso a los paladares más exigentes

La hamburguesa está cubierta con cebollas caramelizadas y tomates, una loncha de queso Emmental derretido y lechuga, todo acompañado de una salsa que combina la suavidad de la mayonesa con la ligera acidez del kétchup. La carne de res de primera calidad (150 g) se presenta con el equilibrio perfecto de sabores salados, dulces y ácidos. La hamburguesa se sirve con una porción de papas fritas crujientes

La Hamburguesa Francesa es una explosión de sabores y una verdadera delicia para el paladar. Las cebollas Caramelizadas, los tomates y los pimientos confitados aportan una rica paleta aromática que contrasta perfectamente con la nota herbal del albahaca fresca y el cremoso queso Emmental derretido en la boca. Estos deliciosos ingredientes realzan el sabor de la carne de res de primera calidad de 150 g, todo envuelto en un bollo suave y ligeramente tostado y acompañado de papas fritas caseras.

La baguette "Tradition" es el símbolo icónico de la panaderia francesa, preparada utilizando técnicas de horneado tradicionales y elaborada únicamente con harina de trigo premium, agua, sal y masa madre.

Croissant hecho con mantequilla fresca de alta calidad

Elaborado con masa de croissant de mantequilla y una barra de chocolate negro

El Domo de Limón es un delicioso pastelito que consiste en una ligera mousse de limón y un confitado de fresa, colocado sobre un disco de madeleine húmedo. Luego se cubre con un glaseado de limón amarillo, ofreciendo un equilibrio perfecto entre acidez y dulzura. Un postre refinado que deleitará a los amantes de los sabores afrutados.

El Domo de Chocolate es una reimaginación del clásico Trianon o Chocolate Royale que te cautivará con la ligereza de su mousse de chocolate cremosa colocada delicadamente sobre un esponjoso bizcocho dacquoise, coronado con un toque delicado de praliné crujiente y envuelto en un brillante glaseado de chocolate para una experiencia de sabor inolvidable

El Rocher de Praliné es un delicioso manjar compuesto por una ligera base de bizcocho Joconde, cubierta con una capa crujiente de praliné y una ganache de chocolate con leche. Luego se cubre con un glaseado de rocher de chocolate con leche y almendras tostadas, y se adorna con una ligera mousse de praline dispuesta en un patrón en zigzag.

La tarta de chocolate de firma está compuesta por una delicada masa quebrada estarcida con chocolate negro, ofreciendo una base crujiente e indulgente sobre la que descansa una capa de confitado de frambuesa y frambuesas frescas. Acida y afrutada, esta confitura realza la riqueza de los sabores de la ganache de chocolate negro. Para perfeccionar esta obra maestra gustativa, una delicada hoja de oro decora deliciosamente la parte superior de la tarta, añadiendo un toque de elegancia y lujo.

$2.50/$4.50 Galleta Bretona de Mantequilla Pura (4u/8u)/Speculoos (4u/8u) / Galletas de Almendra Bretona (3u/6u)

Acompañadas de quenelles cremosos de puré de papas y cebollas caramelizadas, las salchichas artesanales revelan sus sabores ricos y delicados. Un plato aparentemente sencillo, pero que ofrece una experiencia culinaria que deleitará incluso a los paladares más exigentes.

Brocheta de suprema de pollo envuelta en tocino, complementada con pimientos, tomates cherry y cebollas, acompañada de papas salteadas, para una exquisita experiencia gastronómica.

Las aves asadas sobre una cama de tomates caramelizados, salsa de vino blanco y papas parisinas es un matrimonio perfecto de sabores y texturas. El muslo de pollo deshuesado, presentado como asado, reposa sobre una cama de tomates caramelizados cocidos y está generosamente rociado con una salsa de vino blanco que añade elegancia y sutileza. Las papas parisinas doradas y crujientes completan este plato, que es un verdadero deleite gastronómico que complacerá a los amantes de la cocina refinada

El tierno y jugoso filete de res, cubierto con una salsa lyonesa hecha con cebollas caramelizadas y vino tinto, es un verdadero festin para los amantes de la carne. Las papas Pont-Neuf, crujientes por fuera y esponjosas por dentro, complementan perfectamente este plato de estilo bistró.

Nuestra deliciosa tabla de embutidos está compuesta por lonchas de jamón serrano, coppa, dos variedades de salami seco, chorizo y paté casero de campo, acompañados de virutas de Parmesano y trozos de Manchego, una ensalada fresca y media baguette

El salmón a la plancha y su risotto piemontés crean un matrimonio perfecto entre la delicadeza del pescado y la textura cremosa del risotto. El salmón, cocido con su piel crujiente, conserva una carne tierna y jugosa.el risotto,preparado al estilo piamontés,es cremoso y sabroso,con toques de queso parmesano y vino tinto,ofreciendo una combinación armoniosa de sabores y texturas que deleitara a los entusiastas de la cocina refinada

El filete de besugo real a la plancha ofrece una piel crujiente y una carne tierna y jugosa que contrasta con los espárragos ligeramente salteados que se derriten en la boca y la sutil cremosidad del queso fresco. La salsa vierge, preparada con tomates triturados y albahaca fresca, aporta frescura y sabores intensos que complementan perfectamente este plato sabroso y elegante, deleitando a los aficionados a la cocina mediterránea.

La tabla de quesos y su ensalada verde ofrecen una selección de quesos que incluyen camembert o brie, emmental y queso de cabra, cada uno proporcionando una experiencia de sabor diferente. Se acompaña de una ensalada verde que añade frescura y un toque crujiente a esta deliciosa degustación