Luego de una intensa caminata por los senderos de Boquete un nuevo viaje culinario a Sicilia nos espera en Il Pianista. Las pizzas cocinadas en horno de leña (como lo exige la tradición) son de una textura inigualable, a la cual se le adiciona el frescor de cada ingrediente que el cliente puede seleccionar para armar una pizza a su gusto. En días soleados, y si el bajareque lo permite, recomiendo una mesa en la terraza junto al río. Una razón para volver a Boquete.

Llegar a Punto de Encuentro es sentirse de inmediato como en casa. Una atención particular, esmerada y familiar de Olga que nos recibe con un beso y bendiciones anunciando (sin decirlo) que vamos a comer el mejor desayuno de Boquete. Huevos rancheros, revueltos con vegetales, tostadas francesas, café negro a voluntad, jugos más frescos y sabrosos que la misma fruta. Una institución. Gracias Olga.